કોળું ચટણી સાથે પેસ્ટ કરો

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે પાસ્તા એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળવા. ઘટકો :

• પાસ્તા પેન અથવા અન્ય ટૂંકા પાસ્તા - 360 ગ્રામ
• મીઠું - - સ્વાદ માટે
• ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
• તાજા રોઝમેરી - 1 આર્ટ એક ચમચી
• કોળુ રસો - 450 ગ્રામ
• લવિંગ લસણ - 1 ભાગ
• ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ
• સરકો - 1/4 કપ
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ - 1/3 કપ
• સફેદ વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• લાલ મરીના ટુકડા - 1/4 ચમચી

સૂચનાઓ

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે પાસ્તા એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળવા. રાંધવાના પછી પાણીના 2 કપ દૂર રાખ્યા. પાસ્તા ના પાણી ડ્રેઇન કરે છે. પાસ્તા પાછા પાન માં મૂકો મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમી. 1 થી 2 મિનિટ માટે, stirring, રોઝમેરી અને ફ્રાય ઉમેરો. ઘોંઘાટનો ઉપયોગ કરીને, તેલને ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર રોઝમેરી મૂકો કોળું પરી, લસણ, તેલ અને સરકોનું મિશ્રણ, પરમેસન, સરકો, લાલ મરી અને 1 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. ચટણીને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરી દો. પાસ્તા અને મિશ્રણ ઉમેરો ચટણી ખૂબ જાડા હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો. મીઠું સાથે સિઝન શેકેલા એક બારમાસી સુગંધી ઝાડ સાથે પાસ્તા સેવા આપે છે અને, ઇચ્છા હોય તો, લાલ મરી ટુકડાઓમાં.

પિરસવાનું: 4