- માખણ - 8 આર્ટ ચમચી
- કડવી ચોકલેટ - 180 ગ્રામ
- લોટ - 2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- લાલ મરચું - 1/8 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ખાંડ - 3 / 4-1 કપ
- ઇંડા - 4 ચશ્મા
- વેનીલાના અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કોળુ પ્યુરી - 1 1/4 કપ
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4 ગ્લાસ
- જમીન તજ - 1 ચમચી
- જાયફળ - 1/4 ચમચી
- બદામ - 1/2 કપ
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. એક ચોરસ પેન અથવા વાનગી ઊંજવું. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ઝાંખા. એક વાટકી માં અદલાબદલી ચોકલેટ અને માખણ ઓગળે, ઉકળતા પાણીના પોટ પર મૂકવામાં આવે છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. 2. મોટો બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાવડર, લાલ મરચું અને મીઠું ભેગું કરો, કોરે મુકો. એક મિક્સર સાથે બાઉલમાં 3 થી 5 મિનિટ સુધી ખાંડ, ઇંડા અને વેનીલા અર્ક હરાવ્યું. સરળ સુધી લોટ મિશ્રણ અને ચાબુક ઉમેરો એક અડધો અડધો કણક (આશરે બે ચશ્મા) એક અલગ બાઉલમાં ભરો અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે ભળવું. જો મિશ્રણ ખૂબ જાડા લાગે, થોડી વધારે કણક ઉમેરો (થોડા ચમચી) 3. અન્ય બાઉલમાં, બાકીના કણક, કોળું પ્યુરી, વનસ્પતિ તેલ, તજ અને જાયફળનું મિશ્રણ કરો. તૈયાર સ્વરૂપમાં અડધા ચોકલેટ કણક રેડો અને રબરના ટુકડા સાથે સરળ બનાવો. 4. ટોચ પર કોળું મિશ્રણ અડધા રેડો. અન્ય ચોકલેટ સ્તર અને પછી કોળું બનાવો. બધું ખૂબ જ ઝડપથી કરો 5. એક નાના spatula અથવા ટેબલ છરી સાથે, આસ્તે આસ્તે એક આરસ અસર બનાવવા માટે બધા સ્તરો મિશ્રણ. અદલાબદલી નટ્સ સાથે છંટકાવ જો તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો. 6. 40 થી 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. એક પકવવા શીટ પર કૂલ દો, પછી 16 ચોરસ કાપી.
પિરસવાનું: 8