- કડવી ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
- ખાડા વિનાના ચેરીઓ - 150 ગ્રામ (ફ્રોઝન)
- લોટ - 100 ગ્રામ (પરીક્ષણ માટે)
- માખણ - 50 ગ્રામ (કણક માટે)
- ખાંડ - 2 ચમચી (નાની, કણક માટે)
- જરદી - 1 પીસ (કણક માટે)
- માખણ - 50 ગ્રામ (લીંબુ ક્રીમ માટે)
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ (લીંબુ ક્રીમ માટે)
- ખાંડ - 180 ગ્રામ (લીંબુ ક્રીમ માટે)
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ (લીંબુ ક્રીમ માટે)
- જાડા ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ (લીંબુ ક્રીમ માટે)
બાસ્કેટમાં તૈયાર કરો પ્રી-કૂલ્ડ માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય. કામની સપાટી પર લોટ લોટ કરો, તેલ ઉમેરો અને બ્રેડ કાગળની સ્થિતિને અંગત કરો. ખાંડ, જરદી ઉમેરો અને સરળ સમઘાડી કણક ભેળવી. જો કણક ખૂબ જ ગાઢ હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. કણકમાંથી એક દડો તૈયાર કરો, તેને ખાદ્ય ફિલ્મે લપેટી અને તેને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કૂલ્ડ કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ 8 વર્તુળો 1 સે.મી. વ્યાસનો ઉપયોગ કરે છે જેનો ઉપયોગ મોલ્ડના વ્યાસ કરતા મોટો હોય છે. દરેક વર્તુળને ચામડીના ઢોળાવમાં મૂકો જેથી નીચે અને તિક્ષાની છાલ બંધ હોય. 15 મિનિટ માટે 190 સી માટે preheated માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. કૂલ દો, પછી મોલ્ડથી દૂર કરો. આ દરમિયાન, લીંબુ ક્રીમ તૈયાર કરો. લીંબુને ધૂઓ અને તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરની અંદર દો. એક વાટકી માં માખણ ઓગળે, કૂલ પરવાનગી આપે છે. ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને ધીમેધીમે માખણમાં દાખલ કરો. રસ સાથે કચડી લીંબુ ઉમેરો. પાણીના સ્નાન પર મિશ્રણ મૂકો અને whisking દ્વારા કૂક સુધી ક્રીમ thickens 5-7 મિનિટ. ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવા દો, પછી 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ખંડ તાપમાન અને શુષ્ક પર ચેરી પીગળી. ટુકડાઓમાં ચોકલેટનો વિનિમય કરવો અને તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે. લીંબુની ક્રીમમાં ક્રીમ, ઝટકું ઉમેરો. થોડા ચેરીઓ શણગાર માટે છોડી દેવામાં આવે છે, બાકીના બાસ્કેટ દ્વારા ફેલાય છે, ઉપરથી ક્રીમ મૂકી. ચોકલેટના બાસ્કેટમાં રેડો, ચેરીઓ સાથે સુશોભિત કરો. પીરસતાં પહેલાં, તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પિરસવાનું: 8