- લોટ - 2 3/4 કપ
- કોકો - 1 કપ
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1 1/2 કપ
- ખાટા ક્રીમ અથવા છાશ - 1/3 કપ
- માખણ - 3 આર્ટ ચમચી
- ગ્લેઝ: પાવડર ખાંડ - 240 ગ્રામ
- પાણી, દૂધ અથવા છાશ - 3 આર્ટ ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 1/8 ચમચી
1. મોટો બાઉલમાં લોટ, કોકો, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઇંડા, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ અને માખણને હરાવ્યો. 2. સરળ સુધી એક લોટ મિશ્રણ માં ક્રીમ મિશ્રણ જગાડવો. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછી 1 કલાક અથવા 3 કલાક સુધી કણક લો. 3. કામ સપાટી પર લોટ છંટકાવ. કણક લોટ કરો અને 1 સે.મી. જાડા કરો. કૂકીઝ અથવા કટ મગઝ માટે કટર. જો કણક ઘણું નરમ હોય તો તેને પકવવા શીટ પર લોટ-મીણવાળી મીણબત્તી કાગળ અથવા ચર્મપત્ર પર મૂકો અને ફ્રીઝરમાં તેને થોડી મિનિટો સુધી મૂકો જ્યાં સુધી તે સખત ન હોય. 5. તેલ સાથે મોટા પાન અથવા ફ્રાઈર ભરો. 190 ડિગ્રી માટે Preheat. તમે એક સમયે 6 થી 12 ડોનટ્સ ફ્રાય કરી શકો છો, દરેક બાજુથી લગભગ 1 મિનિટ. ખાતરી કરો કે દર બેચ પછી તેલ ફરીથી 190 ડિગ્રી પર ગરમ થાય છે. સમાપ્ત ડોનટ્સ કાગળ ટુવાલ પર મૂકી અને તેલ ડ્રેઇન કરે છે. તે કૂલ કરો. 6. ગ્લેઝ તૈયાર કરો એક વાટકીમાં ખાંડ, પાણી (દૂધ કે છાશ) અને વેનીલા અર્ક હરાવ્યું. જો તમે વધુ પ્રવાહી ગ્લેઝ કરવા માંગો છો, વધુ પ્રવાહી ઉમેરો. ગ્લેઝમાં ઠંડું ડોનટ્સ ડૂબવું અને તેને થોડી સ્થિર કરવું.
પિરસવાનું: 8-10