કોળાની સાથે સૂકા કણકમાંથી પાઈ કોળુ કેકની વાનગીને મોટા પાયે પાઇના પ્રકાર તરીકે ગણવામાં આવે છે. કોળુ એક ખૂબ જ રસદાર વનસ્પતિ છે અને, લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં, ખાસ કરીને રસ ઘણો આપે છે, જે સારી રીતે લોટ, ખાંડ અને મંગા બનાવવામાં સૂકા કણક સાથે ફળદ્રુપ છે. અડધી કણ માં કોકોના ઉમેરાએ મને એક સુખદ સ્વાદ માટે, અને સુખદ દૃશ્ય માટે ખૂબ જ સુખદ લાગ્યું. બલ્ક પકવવા માટે છૂટક સ્વરૂપોનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, અને હું સિલિકોન રગ પર પકવવાના વાનગી પર રસોઈ વિકલ્પ બતાવીશ.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp
- ગ્રેટ મેના 1 tbsp
- ખાંડ 1 ચમચી
- કોળુ 800 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર 10 જી
- માખણ 100 ગ્રામ
- સુગર વેનીલા 1 ટીસ્પૂન.
- કોકો પાઉડર 2 tbsp એલ.
- પગલું 1 એક કેક બનાવવા માટે, તમારે પકવવાના પાવડર, વેનીલા ખાંડ, સોજી, કોકો અને માખણ સાથેના ખાંડ સાથે કોળા, લોટની જરૂર છે.
- પગલું 2 મુખ્ય ટેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે, બેકિંગ પાવડર, કેરી અને ખાંડ સાથેના લોટને ભેગું કરો.
- પગલું 3 સરળ સુધી જગાડવો.
- પગલું 4 છાલ અને બીજ માંથી કોળું છાલ અને એક બ્લેન્ડર માં છીણવું અથવા અંગત.
- પગલું 5 લોખંડની જાળીવાળું કોળાને 3 સમાન હિસ્સામાં વિભાજીત કરો.
- પગલું 6 કણકને 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંના બે કોકો અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો.
- પગલું 7 પકવવાના શીટ પર સિલિકોન સાદડી મૂકો અને લગભગ 5 એમએમના પાતળા સ્તર સાથે સફેદ સૂકા કણકનો પ્રથમ ભાગ રેડવું. તે એક લંબચોરસ માં spatula સાથે ફ્લેટ.
- પગલું 8 કોળા ભરવાનું સ્તર લગાડે છે.
- પગલું 9 પછી કોકો સાથે કણક સ્તર રેડવું.
- પગલું 10 કોકો સાથે કોળું સ્તર, પછી સફેદ કણક, ફરીથી કોળું અને કણક પુનરાવર્તન કરો. માખણ ટુકડાઓ એક સ્તર સાથે ટોચ. ભાવિ કેકની ધારને સપાટ કરો.
- પગલું 11 પકાવવાની પ્રક્રિયામાં આશરે 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં કેક પકવવા. પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો. વધુ સુંદર દેખાવ માટે, છરીને છરી સાથે ભાગો અને ભાગોમાં કાપી નાખવો.