ક્રિસમસ ગિનિ-મરઘું

ગિની ફાઉલ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ડાબે. ચેસ્ટનટ્સ પર આપણે એક મુગટ બનાવીએ છીએ .

• કોળુ - 1 કિલોગ્રામ
• ગિની ફોલ - 1 ટુકડો
• લેમન - 1 ભાગ
• ચેસ્ટનટ્સ - 700 ગ્રામ
• મેન્ડેરિન્સ - 8 ટુકડાઓ (5 - પકવવાના ટ્રે, 3 - ગ્લેઝમાં)
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું એક ટોળું - 1 ભાગ
• હની - 2 કલા ચમચી
• તલ - - સ્વાદ માટે
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

ગિની ફાઉલ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ડાબે. Chestnuts પર અમે cruciform incisions કરો. અમે તેમને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ફેંકીએ છીએ. ફરીથી બોઇલને લઈ આવો, ઝડપી આગ પર આશરે 5 મિનિટ સુધી રાંધશો, ત્યારબાદ આપણે બરફના પાણીથી ચેસ્ટનટ્સ લગાડીશું. હવે અમે સરળતાથી શેલ અમારા chestnuts સાફ કરી શકો છો. કોળુ, છાલ છાલ વગર, સ્લાઇસેસ કાપી. તેલ સાથે પકવવા ટ્રે ઉકાળવા, તે કોળા એક સ્લાઇસ મૂકે લીંબુનો રસ છંટકાવ, થોડું ખાંડ સાથે છંટકાવ - અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 1 કલાક માટે 160 ડિગ્રી. એક કલાક પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અમારી પકવવા શીટ લેવા પકવવાના શીટના કેન્દ્રમાં ગોની ફોલ રોઝમેરીની શાખાઓ સાથે સ્ટફ્ડ અને ચાર ભાગો મેન્ડરરીમાં કાપી નાખે છે. બાકીના મેન્ડેરિઅન્સ અડધા ભાગમાં કાપીને ગિનિ મરઘીની આસપાસ મૂકવામાં આવે છે. મસાલા સાથે સમગ્ર વસ્તુ છંટકાવ. ગિનિ ફાઉલ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને સમાન તાપમાને બીજા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના ટ્રેને મુકતા. આ સમય દરમિયાન, ગિનિ ફોલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે - અમે ગ્લેઝ આવરી કરશે. અમે ત્રણ બાકીના મેન્ડરિનમાંથી રસને સ્ક્વિઝમાં દબાવીશું. અમે સ્કૉપ, થોડું મીઠું, રોઝમેરીની બે શાખાઓમાં મધ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને આગ પર મૂકે છે - અને તે એક ગાઢ સંતુલનમાં વેલ્ડ. કોળું અને ગિની નકલીની કોટ તૈયાર છે. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, ખાંડના 4 ચમચી અને થોડી લીંબુનો રસ મૂકો. હૂંફાળું, પાનમાં શેસ્ટનટ્સ અને તલનાં બીજ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર થોડી મિનિટો માટે જગાડવો અને ફ્રાય. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા ટ્રે લેવા અમે તૈયાર છે મેન્ડરિન ગ્લેઝ સાથે કોળુ અને ગિની ફોલલ. અમે એક પકવવા ટ્રે પર શેકેલા chestnuts પણ મૂકવામાં આવે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેન પાછું મૂકીએ અને એક જ તાપમાને બીજા કલાક માટે સાલે બ્રેક કરો. અમે આ બધી વ્યવસાયો મોટા પટાર અથવા પાન પર પૂરો કરીએ છીએ, તે જ ફોર્મમાં જેમ કે બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવ્યું હતું - કંઇ દૂર ફેંક્યા વગર. બધું ખાદ્ય અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 8