ગ્રેલીઝ

ગ્રિલજ (ફ્રેન્ચ ગ્રિલજ) - ખાંડ સાથે તળેલી બદામમાંથી ફ્રેન્ચની સ્વાદિષ્ટ ગ્રિલજ - શ્રેષ્ઠ ઘટકો:

• ખાંડ - 3 કપ
• પાણી - 3/4 ગ્લાસ
• બદામ - 1 1/2 કપ
• પાણીના છંટકાવમાં તેલ - 1 સ્વાદ

સૂચનાઓ

ગ્રિલજ (ફ્રેન્ચ ગ્રિલજ) - ખાંડ સાથે તળેલી બદામમાંથી ફ્રેન્ચની સ્વાદિષ્ટ ગ્રિલજ એ રજા માટે અને દરરોજ હોમમેઇડ ડેઝર્ટ માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. ગ્રીલની ભાત અલગ અલગ છે, પરંતુ ત્યાં બે મુખ્ય પ્રકાર છે - એક હાર્ડ અને સોફ્ટ ગ્રીલીંગ. સોફ્ટ ગ્રેિલિંગ ફળોના માસ સાથે કચડી નટનું મિશ્રણ છે, અને સખત મહેનત એ ઓગાળવામાં ખાંડ અને શેકેલા બદામનું મિશ્રણ છે. મીઠાઈઓ, ટોફી અને અન્ય કન્ફેક્શનરી માટે ગ્રિલજ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અને તેની તૈયારી માટે, ઓછામાં ઓછા ઘટકો જરૂરી છે. મીણબત્તી કાગળના સ્તરો વચ્ચે જાળી રાખો. તેનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમ અથવા પેરાફિનના ગ્રીલની બે પ્લેટ સાથે, તેના પોતાના પર થઈ શકે છે. પકવવા ટ્રે પર ગરમ ખાંડના મિશ્રણને રેડતા વખતે સાવચેત રહો, જેથી જાતે બર્ન ન કરો. ખાંડના મિશ્રણનું રંગ (અને તાપમાન નથી) તત્પરતાની શ્રેષ્ઠ સૂચક છે. ઘાટા રંગ, વધુ કડવો તે હશે. જ્યારે તે સોનેરી-મધ રંગીન હોય ત્યારે આગમાંથી ગ્રીલ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો કારામેલનો રંગ નક્કી કરવા માટે ખૂબ ઘેરી હોય, તો ધીમેધીમે ચમચી સાથે મિશ્રણનો થોડો જથ્થો લો અને તેને સફેદ કાગળની શીટ પર મૂકો - કારામિલાઇઝેશનનું સ્તર સ્પષ્ટ બનશે. તૈયારી: કટ અને ફ્રાય બદામ જાડા તળિયે એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને પાણી મિક્સ. પાનની બાજુઓને સ્પ્લેશ ન કરવાની કાળજી રાખો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકળતા ગરમી પર કુક કરો. સ્વચ્છ કન્ફેક્શનરી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, પાણીમાં વાગ્યું, પાનની ધાર પરથી ખાંડના અનાજને તોડી નાખવો. આશરે 10-15 મિનિટ સુધી ખાંડના મિશ્રણને હૂંફાળું ગરમ ​​કરો. પેટે અડ્યા વિના છોડી દો. ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને ધીમેધીમે તેને અદલાબદલી બદામથી ભળી દો. તરત જ મિશ્રણને બીબામાં અથવા પકવવાના ટ્રે પર રેડીને, તેલથી છંટકાવ કરવો. સંપૂર્ણપણે કૂલ અને ટુકડાઓમાં તોડી પરવાનગી આપે છે. એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં ગ્રીલને 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.

પિરસવાનું: 4