- ખાંડના પાવડર - 1 કપ (છંટકાવ માટે વધુ પાઉડર)
- જમીન બદામ - 1/3 કપ
- કોકો - 1/4 કપ
- મોટા ઇંડા સફેદ, ખંડ તાપમાન - 4 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1 ચપટી
- ખાંડ - 1/2 કપ
- વેનીલાના ઉતારા - 1/2 ચમચી
- કડવી ચોકલેટ - 1/3 કપ
1. 150 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે બે પકવવાના શીટ્સને દોરવા. પાવડર ખાંડ, જમીનના બદામ અને કોકો સાથે મળીને ઝીણવટથી ઝીણાવી દેવી. ગોરાને ચાબુક મારતા પહેલા, ખાતરી કરો કે ચાબુક મારવાની વાટકી એકદમ શુષ્ક અને સ્વચ્છ છે. મિક્સર સાથે મધ્યમ ગતિમાં ફીણમાં ઇંડા ગોરા અને મીઠું ભેગું કરો. ઝડપ વધારો અને ચાબુક - માર ચાલુ રાખો, પાવડર ખાંડ ઉમેરીને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો. જ્યાં સુધી ગોરા ખૂબ જાડા અને સફેદ હોય ત્યાં સુધી ઝટકવું અને તેમનું આકાર જાળવી રાખશે નહીં. વેનીલા અર્ક સાથે પ્રોટીન હરાવ્યું. 2. સ્ક્કીરેલમાં શુષ્ક ઘટકો અને ઉડી અદલાબદલી ચોકલેટ ઉમેરો, નરમાશથી મોટી રબરના ટુકડા સાથે જગાડવો. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને એકબીજાથી 5 સે.મી.ના અંતરે તૈયાર ટ્રે પર મેઇરેન્જે મૂકે છે. પાવડર ખાંડ સાથે meringue છંટકાવ. 3. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તો પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલ્યા વગર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 93 ડિગ્રી અને 1 કલાક માટે સાલે બ્રે lower. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા શીટ્સ દૂર કરો અને meringue ઠંડી સૂકી જગ્યાએ (પરંતુ રેફ્રિજરેટર નથી) માં ઊભા સુધી તેઓ ખંડ તાપમાન સુધી પહોંચવા દો. પછી બિસ્કિટનો શીટ ના meringue દૂર કરો અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 10