એક મલાઈ જેવું કોકટેલમાં જેલી આ મીઠાઈનું ઓછું આલ્કોહોલ તહેવારની કોષ્ટક માટે જ છે. તે ક્યાં તો કુદરતી જમીન કોફી અથવા દ્રાવ્ય કોફી બીજ માંથી તૈયાર કરી શકાય છે. કોફી જેલીમાં એવી મજબૂત અને સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા હોવી જોઇએ કે જે તેને સરળતાથી છરીથી કાપી શકે છે. એટલે જ 500 લિટર લિક્વિડ પ્રવાહી માટે તમારે જિલેટીનની ઓછામાં ઓછી 50 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે. મસાલા "Amaretto" ના બદલે, તમે લઇ શકો છો અને અન્ય મસાલા, પરંતુ કોફીનું સંયોજન અને આ મસાલા સૌથી વધુ ઇચ્છનીય છે
ઘટકો:- પાણી 500 મિલી
- કોફી ઇન્સ્ટન્ટ 25 ગ્રામ
- ખાંડ 3 tbsp. એલ.
- ક્રીમ 400 મિલી
- લિકુર "અમરેટો" 150 મી
- જિલેટીન 50 જી
- પગલું 1 મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, 500 મિલિગ્રામ પાણી, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, ખાંડ, 10% ચરબી ક્રીમ અને અમરેટો લિક્યુર, જિલેટીન લો.
- પગલું 2 પાણી બોઇલમાં લાવવું અને તેને કોફી અને ખાંડમાં વિસર્જન કરવું. ઓરડાના તાપમાને ઉકેલ ઠંડુ.
- પગલું 3 40 મિનિટ માટે 150 મિલિગ્રામ કોફી સોલ્યુશનમાં જિલેટીન વગાડો.
- પગલું 4 બાકીના કોફી સોલ્યુશનને 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનમાં ગરમ કરવામાં આવે છે, તેમાં સૂજીન જિલેટીન મૂકવા દો અને તે stirring સાથે સંપૂર્ણપણે ઓગળે દો. આ ટ્રે માં પાતળી ભરણી રેડો, ઓરડાના તાપમાને કૂલ, અને પછી ઠંડું માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી.
- પગલું 5 વેલ સ્થિર, ગાઢ જેલી નાના સમઘનનું કાપી.
- પગલું 6 વાઝ અથવા ઘૂંટણમાં જેલીનો ભાગ મૂકો.
- પગલું 7 ક્રીમ અને મીઠું માં liqueur રેડો.
- પગલું 8 ક્રીમી-મસાલાવાળી કોકટેલ સાથે જેલી રેડવાની છે.