બીચેરીન - ઇટાલીથી પીણું પીવું બિશરિન તુરિન માટે એક પરંપરાગત પીણું છે. તે 18 મી સદીથી ત્યાં સેવા અપાય છે અને 2001 માં "પાઇડમોન્ટનું પરંપરાગત ઉત્પાદન" તરીકે ઓળખાતું હતું. તે હોટ ચોકલેટ, એસ્પ્રેસિયો અને ચાબૂક મારી ક્રીમમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બીયર નાના પારદર્શક ગ્લાસ ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવે છે, જેથી ત્રણ સ્તરો સ્પષ્ટ રૂપે જોઇ શકાય છે, જેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ પીણું તેમાં સમાવેશ થાય છે. પીણુંની મૌલિકતાના મૂલ્યાંકન માટે, તમારે સ્તરોને મિશ્રિત કર્યા વિના પીવું જોઈએ અને પછી તમે સતત ત્રણ સ્વાદો અનુભવો છો. પ્રથમ - મરચી ક્રીમ, પછી - ગરમ કોફી અને કાચ તળિયે બોલતી, છેલ્લો ટાંકો કડવો ચોકલેટ હશે!
ઘટકો:- તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી 1 ટીસ્પૂન.
- પાણી 100 મિલી
- ક્રીમ 50 મી
- ચાબૂક મારી ક્રીમ 100 મી
- ચોકલેટ કાળા 50 ગ્રામ
- પગલું 1 દાઢી તૈયાર કરવા માટે, અમને પાણી, દૂધ, તાજી ગ્રાઉન્ડ કૉફી, ક્રીમ 20%, ક્રીમ 40%, બ્લેક ચોકલેટની જરૂર છે.
- તોડવા માટે પગલું 2 ચૉકલેટ દૂધ અને 20% ક્રીમ સાથે ભેગું.
- પગલું 3 એક ઉકળવા માટે ગરમી 1 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- પગલું 4 તુર્કમાં, ઠંડુ પાણી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કૉફી જોડો. ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવો. ઉકળતાના પ્રથમ સંકેતો પર તરત જ ગરમી દૂર કરો.
- પગલું 5 ગરમ કોફીને દબાવો
- પગલું 6 ગરમ ચોકલેટ સાથે 1/3 કપ કવર કરો.
- પગલું 7 "સ્પાઉટ" સાથે વાટકીમાં ગરમ કોફી રેડવાની છે. કાચમાં, ઢોળ હેઠળ છરીની બ્લેડ મૂકો જેથી છરીની ટોચ હોટ ચોકલેટની ઉપલી સીમા સુધી પહોંચે.
- પગલું 8 છરીના બ્લેડ ઉપર કાળજીપૂર્વક ગરમ કોફી રેડવું. સ્તરો ભળવું ન જોઈએ
- પગલું 9 ઠંડા ક્રીમને એક જાડા ફીણમાં લાવો.
- પગલું 10 ક્રીમ ઉપર ક્રીમ મૂકો. બીચરિન તૈયાર છે!