Balsamic sauce પાકકળા તમે કદાચ બધા એક પ્લેટ પર સુંદર રેખાંકનો દોરવા, એક ઉચ્ચ વર્ગ રસોઈયા ના વાનગીઓ સજાવટ કેવી રીતે જોયું? એક રીતે balsamic ચટણી વાપરવા માટે છે આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: balsamic સરકો બાષ્પીભવન થાય છે, એક જાડા સાતત્ય આપે છે. સ્વાદ માટેના સ્વાદમાં કાર્નેશન, તજ અને અન્ય મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અને મીઠું અને ખાટા પછીના સ્વાદ આપવા માટે ખાંડ. સલાડ, માછલી અને માંસ ડ્રેસિંગ માટે બાલ્સમિક સોસ મહાન છે. અને શણગાર માટે અલબત્ત!
ઘટકો:- વિનેગાર balsamic શ્યામ 100 મી
- ખાંડ 2 ચમચી
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- કાર્નેશન 4 પીસી.
- જ્યુનિપર 4 પીસી.
- પગલું 1 ચટણી તૈયાર કરવા માટે તમારે બલ્સમિક સરકો, ખાંડ, જમીન તજ, લવિંગ અને જ્યુનિપર્સની જરૂર છે.
- પગલું 2 નાના પાન માં balsamic સરકો રેડો અને ખાંડ ઉમેરો આગ પર મૂકો અને મસાલા ઉમેરો
- પગલું 3 ઉકળવા લાવો અને ઓછી ગરમીથી બાષ્પીભવન કરવા દો. વોલ્યુમ અડધી હોવું જોઈએ.
- પગલું 4 ચાળણીમાંથી ચટણીને સમાપ્ત કરો.
- પગલું 5 ઠંડી છોડો. જ્યારે ચટણી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેની સુસંગતતા ખૂબ જાડા હોવી જોઈએ - જેમ કે ખૂબ પ્રવાહી મધ. જ્યારે ચમચી ઉગાડવાથી, ચટણીને "પટ" કરવી જોઈએ