ખાટા ક્રીમ માં લીવર

પ્રોડક્ટ્સ:

બીફ યકૃત 600 ગ્રામ, 4 ડુંગળી, 4 tbsp. વનસ્પતિ તેલના ચમચી (માર્જરિન, અન્ય ચરબી).

ખાટા ક્રીમ સોસ માટે: 1 tbsp. લોટની એક ચમચી, 1 ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ, 1 tbsp. માખણ એક ચમચી, 3 કપ પાણી અથવા માંસ સૂપ, મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી:

યકૃતને નાના ટુકડાઓમાં ચરબીમાં કાપીને કોઝાનોકમાં ઉમેરો, ડુંગળી (વનસ્પતિ તેલ પર તળેલું), મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ ઉમેરો, 15-20 મિનિટ માટે ખાટા ક્રીમ ચટણી અને સ્થાનને ભરો.

ચટણીની તૈયારી માટે: ગરમ માખણ સાથે એક લોટને લોટમાં લોટ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર, stirring, આછા પીળો રંગ લાવવા. આગમાંથી દૂર કરો, ઝટકવું સાથે stirring, ઉકળતા પાણી અથવા બાફેલી ગરમ સૂપ એક પાતળા પ્રવાહ રેડવાની, સારી રીતે જગાડવો અને બાફેલા ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી ઉમેરો. સતત stirring સાથે, 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.