શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે પીલા સલાડ એક જગ્યાએ અસામાન્ય, પરંતુ શાકભાજી, ચણા અને મસાલાઓનો ખૂબ સફળ મિશ્રણ. કચુંબરનો તીક્ષ્ણ સ્વાદ તૈલી એવોકાડો અને બટાટાને સંતુલિત કરે છે, ચણા એક મીંજવાળું ખારવાનો સ્વાદ આપે છે, ટમેટા ખાટા છે, મરી મીઠી છે અને કાકડી અને સુંગધી પાન તાજી હોય છે.
જેમ તમે કદાચ પહેલેથી જ રેસીપી માં નોંધ્યું ત્યાં કોઈ મેયોનેઝ અથવા માખણ, જે ઘણીવાર સલાડ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ કચુંબર તેના પોતાના રસમાં છે, જે લીંબુ, ખાંડ અને મીઠાના રસને આભારી છે. સલડ સારી રીતે ચપટી અને સબજી સાથે જોડાય છે. ઘટકો:- ચણા (ચિક વટાણા) 200 ગ્રામ
- કાર્નેશન પાવડર 2 ગ્રામ
- જાયફળ 2 જી.આર.
- કાળા મરી પાવડર 2 ગ્રામ
- મરીનો લાલ જમીન 2 જી
- ધાણા 2 ગ્રામ
- જીરા (જીરું) જમીન 2 ગ્રામ
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- મીઠું 1 tbsp એલ.
- ફ્રેશ આદુ 20 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ 40 મી
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મરી મીઠી 1 પીસી
- એવોકેડો 1 પીસી.
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- બટાકા 2 પીસી.
- આસફૂએઇટિડા 2 ગ્રામ
- કાકડી 1 પીસી.
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે ચિક વટાણા, બટેટાં, કાકડી, ટમેટાં, એવોકાડો, મીઠી મરી, આદુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, મીઠું અને મસાલાની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 8 કલાકની ચણા માટે પહેલાથી ભરાયેલા, અને પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, ગણવેશમાં વેલ્ડિંગ બટાટા.
- પગલું 3 બટાકા છાલ અને તેમને સમઘનનું કાપી.
- પગલું 4 ટામેટામાંથી રસદાર કોર સાફ કરો અને બાકીનાને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો (કોરને કચુંબરમાં જરૂર નથી).
- પગલું 5 એવોકેડો છાલ અને પથ્થર દૂર. જો એવેકાડો તૈયાર હોય તો - છાલ અને અસ્થિ ખૂબ સરળતાથી અલગ કરશે. પછી સમઘનનું માં એવોકાડો કાપી.
- પગલું 6 કાકડીને અન્ય તમામ શાકભાજી જેવા જ સમઘનનું કાપો.
- પગલું 7 મીઠી મરી સાથે પણ આવું કરો.
- પગલું 8 આદુ સ્વચ્છ અને દંડ છીણી પર છીણવું.
- પગલું 9 બાટલીમાં તમામ ઘટકો મૂકો અને લીંબુનો રસ (લગભગ 2 ચમચી) સ્વીઝ કરો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
- પગલું 10 પછી ખાંડ, મીઠું અને મસાલાઓ ઉમેરો: જીરું, ધાણા, જાયફળ, કાળો અને લાલ મરી, લવિંગ, આફૉઇટીડા (જો નહિં, તો લીલા ડુંગળી સાથે બદલો) અને મિશ્રણ કરો.
- પગલું 11 કચુંબર તૈયાર છે. કેક અને સાબદઝી સાથે કામ કરો.