એવોકાડો ખૂબ ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક ફળ છે. તેના પલ્પમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિનો અને ખનીજ છે. વેચાણ અવાકડોસ પર હાર્ડ અને ખડતલ મળી શકે છે, જેનો અર્થ એ છે કે આ ફળ હજુ સુધી પૂર્ણ નથી. જો ફળ પાકેલા હોય, તો તેનો માવો સુસંગતતામાં ક્રીમી થશે. પલ્પનો સ્વાદ અસ્પષ્ટ છે, ઘણીવાર લીલા રંગની માખણના સ્વાદને યાદ અપાવે છે, અને કેટલીકવાર પાઈન નટ્સનો સ્વાદ પણ છે. એવોકાડો પલ્પ, સલાડ, સેન્ડવીચ અને અન્ય નાસ્તો માટે વાનગીઓમાં વપરાય છે. એવોકાડોમાંથી સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓ પૈકીનું એક છે guacamole. આ નાસ્તાના આધારે વિવિધ મસાલાઓ સાથે એવોકાડોના પલ્પમાંથી પ્યુ છે. અવકાડોમાંથી આ વાનગી મેક્સિકન્સ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. ત્યાં guacamole ની તૈયારીમાં ઘણી ભિન્નતા છે, તે બધા મસાલા અને ઉમેરણો પર આધાર રાખે છે, અને ઘટકોની સ્લિસીંગની ડિગ્રી બદલાઈ શકે છે. એવોકાડો ઉપરાંત, guacamole જરૂરી ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ, તેમજ મીઠું ઉમેરે છે. આ પ્રચલિત મેક્સીકન ડીશને પોતાને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:- ચીઝ પરમેસન 100 ગ્રામ
- મીઠું 5 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- ચૂનો 1 પીસી.
- પીસેલા તાજા 2 tbsp. એલ.
- એવોકેડો 3 પીસી.
- પગલું 1 guacamole માટે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો.
- પગલું 2 અડધા દરેક એવોકાડો કાપો અને પથ્થર બહાર ખેંચી. માંસ ખેંચો અને તેને બાઉલમાં મૂકો.
- પગલું 3 એક કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, એવોકાડો પલ્પ મેશ કરો
- પગલું 4 આગળ, ચૂનો સ્લાઇસેસ લો અને વાટકી માં એવોકાડો માટે રસ સ્વીઝ. બધું મિક્સ કરો
- પગલું 5 ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપો કરીને બાઉલમાં મૂકો.
- પગલું 6 ડુંગળી ખૂબ જ ઉડી કાપી અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
- પગલું 7 આગામી ઘટકને કોથમીરના અદલાબદલી કરવામાં આવશે.
- પગલું 8 મરીને બારીક કાપી અને બાઉલમાં ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો
- 9 સિક્કાનો સાથે સાથે guacamole, અને સારી રીતે મિશ્રણ.
- પગલું 10 બ્રેડ સાથે આ વાનગી સેવા આપે છે.