- ટોમેટોઝ - 5 ટુકડાઓ
- મીઠી મરી - 1 ભાગ
- ગરમ મરી - - સ્વાદ માટે
- બલ્બ - 1-2 ટુકડાઓ
- કોરિયન ટી - 800 ગ્રામ
- મીઠું, મરી, ખાંડ - - સ્વાદ માટે
- એપલ - 1 ભાગ
- મદ્યપાન - 100 ગ્રામ
- લીંબુ - 1/2 ટુકડા
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
ચટણીની તૈયારીથી ચાલો શરૂ કરીએ. પ્રથમ, અમે અમારા શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈશું. ટોમેટોઝને છાલવામાં આવે છે (આ હેતુ માટે ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાં ડુબાડવું સારું છે - છાલને ખૂબ જ સરળતાથી છાલવામાં આવે છે), અમે બીજમાંથી મરીને કાઢીએ છીએ અને ડુંગળી સાફ થાય છે. એક બ્લેન્ડર, પ્રોસેસરની મદદથી અથવા ભેગા કરો, સમગ્ર વસ્તુને એક સમાન સુસંગતતામાં પીગળી દો. પરિણામે છૂંદેલા બટાકાની હજી સોસ નથી - આપણે તેને શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ, તેને માધ્યમ ગરમી પર મુકો અને તે ધીરે ધીરે ઉકાળવાથી ઉકળવા સુધી ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે. આ દરમિયાન, અમારી ચટણી ઉકાળવામાં આવે છે - અમે કમર બનાવશે. આ કરવા માટે, અમે લૂન લઈએ છીએ, નાના ટૂકડાઓમાં કાપીને, અને દરેક ટુકડાના આગળની બાજુથી આપણે અસ્થિની દિશામાં પૂરતી ઊંડા ચીરો કરી શકીએ છીએ. સ્પષ્ટતા માટે, ફોટો જુઓ - અમારે એક પ્રકારનું પોકેટ મેળવવું જોઈએ. માંસનો દરેક ભાગ મીઠું અને મરી છે, અને પોકેટમાં અમે સફરજનના 2-3 નાના સ્લાઇસેસ મૂકીએ છીએ. ફરી એકવાર, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. આ કમળ સૂકી નથી અને રસાળ રહે છે, અમને ઓમેન્ટમની જરૂર છે - એક ચરબીવાળા મેશ જે પ્રાણીના અંગો (ડુક્કર અથવા ઘેટા) ની આંતરિક દિવાલોને આવરી લે છે. તમે કોઈપણ બજારમાં અને મોટાભાગના સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકો છો. અમે અમારા ભરણ બોક્સ સાથે માંસ દરેક ભાગ લપેટી. કોરિયાને એપિપ્લુનના બેગમાં દેખાશે. Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તૈયાર સૂકા ફ્રાઈંગ પાન અથવા પકવવા માટે અન્ય ફોર્મમાં મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. તેથી, માંસ શેકવામાં આવે છે - તમે કેચઅપ પર પાછા આવી શકો છો, જે આ સમય સુધીમાં, યોગ્ય રીતે બાફેલી અને લાક્ષણિકતા લાલ રંગ બદલી. કેચઅપમાં પ્રવાહી તદ્દન થોડી જ રહે ત્યાં સુધી અમે રાંધવું. જેમ જેમ પ્રવાહી ઉકળે છે તેમ, આપણે કેચઅપ વધુ સક્રિયતાથી ચમકાવવા માટે ચમચી સાથે શરૂ કરીએ છીએ, કારણ કે અન્યથા જાડા કેચઅપ બર્ન કરવાનું શરૂ થશે. સ્ટ્રેરીંગ, કેચઅપની સુસંગતતા સુધી ચટણી ઉકળવા, અને રાંધવાની અંત પહેલા 30 સેકંડ પહેલા, અમે કેચઅપમાં મીઠું, મરી, ખાંડ (સ્વાદ), તેમજ અડધા લીંબુનો રસ અને થોડો ઓલિવ તેલ ઉમેરો. જગાડવો - અને ગરમી દૂર જ્યારે માંસ પર ભરણું બોક્સ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, અને માંસને ભુરો પોપડાથી ઢાંકી દેવામાં આવે છે - પછી વાનગી તૈયાર થાય છે. અમે રાંધવામાં હોમમેઇડ કેચઅપ, તાજી વનસ્પતિ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે અમારી કમર સેવા. સુખદ! ;)
પિરસવાનું: 3-4