અમે ક્યૂસાડિલાને ચિકન ક્ક્ઝેડિયા, ક્વિઝિડિલા (ક્ઝેડિડેલામાંથી, જે ચીઝ ટૉર્ટિલા છે) સાથે તૈયાર કરીએ છીએ - હવે એક લોકપ્રિય મેક્સીકન રાંધણકળાના વિશ્વવ્યાપક વાનગી છે. સ્પેનિશ અથવા મેક્સિકોમાં સ્પેનિશ - રશિયનમાં તેનું નામ પ્રથમ અને બીજા પ્રકારમાં બંનેને ધ્વનિ કરી શકે છે. પ્રારંભમાં, ક્વિડીયા એક અત્યંત સરળ વાનગી છે, જેમાં બે કેકનો સમાવેશ થાય છે, ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ અને ચારકોલ અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર શેકેલા. સમય જતાં, મરઘાં અને માંસ, શાકભાજી અને મશરૂમ્સના વધારાના પૂરવણીમાં ક્શેસડમાં ઉમેરવામાં આવવાની શરૂઆત થઈ. પનીર સિવાય ક્વિઝ્ડનું શાસ્ત્રીય સંસ્કરણ અસ્તિત્વમાં નથી, અન્યથા બધું કૂકની કલ્પના પર આધારિત છે. એક વિકલ્પ તરીકે, બે કેક્સથી નથી, પરંતુ એકથી, અડધા ભરવા સાથે જોડાયેલી છે. ભરણ મેક્સીકન પસંદગીઓ અથવા અતિશયતા ધરાવતું હોશિયારી વિના જબરજસ્ત ગરમ હોઈ શકે છે. ક્વોસાદિલાને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને, સાલસા અથવા ખાટા ક્રીમ સોસ સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:- મસાલેદાર મેક્સીકન 3 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા 10 જી
- ચીઝ હાર્ડ 400 જી
- ચિકન સ્તન 1 પીસી.
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- મીઠું 0.5 tsp.
- ટૉર્ટિલા 6 પીસી.
- પગલું 1 ક્યોઝાદી તૈયાર કરવા માટે અમને નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે: લૅટાલ્લા લૅટાલ્લા, ચિકન, ટમેટા, મીઠી મરી, ડુંગળી, લસણ, પનીર, સૂર્યમુખી તેલ, મેક્સીકન મસાલાઓનું મિશ્રણ (જીરું, પૅપ્રિકા, સુકા ડુંગળી અને લસણ, ઓરેગોનો, લાલ મરચું, મરચું , કાળા મરી), મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ
- પગલું 2 નાના સમઘનનું માં ડુંગળી કાપી.
- પગલું 3 સૂર્યમુખી તેલના ઉમેરા સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 4 પટલ પર ચિકન સ્તન કાપો, નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
- પગલું 5 તળેલું ડુંગળી પર ચિકન ઉમેરો, મેક્સીકન પકવવાની પ્રક્રિયા અને મીઠું, ફ્રાય સાથે સીઝન મસાલાઓ સાથે વધુપડતું ન કરો, જો તમે ખૂબ તીક્ષ્ણ ન હોત તો
- પગલું 6 નાના ચોકમાં મીઠી મરી કાપો.
- પગલું 7 મરી અને ચટણી લસણને ચિકનમાં ઉમેરો, એકસાથે ફ્રાય ચાલુ રાખો.
- પગલું 8 ટમેટાં કાટ-ક્રોસ કાપો, ઉકળતા પાણી અને છાલ સાથે સ્ક્રલ, પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- પગલું 9 ટામેટાં અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ ઉમેરો, સોફ્ટ સુધી ત્યાં સુધી ચિકન અને અન્ય શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ.
- પગલું 10 અમે મોટી છીણી પર ચીઝ ઘસવું.
- પગલું 11 લૅટાલ્લિયા લો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
- પગલું 12 પનીર પર ચિકનથી ભરણ ભરો.
- પગલું 13 ચીઝ સાથે ફરી ટોચની છંટકાવ કરવો અને બીજા લૅટેલાને આવરી દો, થોડુંક કેક બંને દબાવો
- પગલું 14 બંને બાજુઓ પર હળવા બ્રાઉનિંગ સુધી સૂર્યમુખી તેલ (અથવા ઓલિવ) પર ચેસ્ટનટ ફ્રાય કરો.
- પગલું 15 મોટી વાનગી પર કેક લગાડો, 4 ટુકડાઓમાં કાપીને, સાલસા સાથે પીરસવામાં આવે છે.