હંગેરિયન ગ્લેશ-લેફ્ટી ગૌલેશ-લીવ્ઝ હંગેરિયન રાંધણકળાની વાનગી છે તે સામાન્ય ગ્લેશ જેવું જ છે, માત્ર ગૌશ-લેવ્સ એ પ્રથમ વાનગી છે. હંગેરીમાં તે સૂપ તરીકે ગણાય છે, સાથે સાથે હોટ નાસ્તા પણ. કોઈ પણ કિસ્સામાં, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે હાર્દિક લંચ આપવામાં આવે છે. જો વાનગીને તીક્ષ્ણ ગણવામાં આવે છે, તો પછી લસણ સાથે તમને ગરમ મરી પણ મુકવાની જરૂર છે.
ઘટકો:- બીફ પલ્પ 500 ગ્રામ
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- બટાકા 3 પીસી.
- પાણી 1 એલ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 ગ્રામ
- સોલ્ટ 3 જી
- શુષ્ક સૂકી 1 tsp.
- ગાજર 1 પીસી.
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો તૈયાર કરો: ગોળના પલ્પ, મીઠી લાલ મરી, ટામેટાં, લસણ, ડુંગળી અને મસાલા.
- પગલું 2 શુદ્ધ મીઠી મરી, બીજ બંધ છાલ અને સમઘનનું કાપી. વનસ્પતિ તેલ પર થોડું saute
- પગલું 3 ડુંગળી છંટકાવ, સમઘન કાપો, ફ્રાઈંગ પાનમાં મરી ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર શાકભાજીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 4 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, જ્યાં બાકીના ગલશ રાંધવામાં આવે છે ટામેટાં, છાલ અને સમઘનનું કાપી, તેમજ અદલાબદલી લસણ.
- પગલું 5 લસણ સાથે કેટલાક ટમેટાં મૂકો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી અને મરી મૂકો, પૅપ્રિકા ઉમેરો, મિશ્રણ. ઉકળતા પાણીના 1 લિટરનો રેડો, મીઠું ઉમેરો. બોઇલ લાવો
- પગલું 6 માંસ મૂકો, સમઘનનું 2x2 સે.મી. માં કાપો. ફરીથી બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઘટાડો અને 1 કલાક માટે રાંધવા. ગાજર સાફ અને નાના સમઘનનું કાપી.
- પગલું 7 કુલ સામૂહિક માટે ગાજરને ઉમેરો, 10 મિનિટ પછી પોટમાં બટેટાં મૂકો, તે પણ છાલ અને પાસાદાર ભાત. અન્ય 20 મિનિટ માટે કૂક. સૂકા સુવાદાણા સાથે સિઝન ગ્રીસની સાથે ગરમ, સુશોભિત સેવા આપો.