- સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ગાજર - 1 ભાગ
- બિયેચુટના કાંકરા - 100 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - 2 આર્ટ ચમચી
- બે પર્ણ - 2 ટુકડાઓ
- કાળા મરી પાવડર - સ્વાદ
- ધાણા - 1 ચપટી
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે
- લસણ કચડી - સ્વાદ માટે
- ખાટો ક્રીમ - સ્વાદ માટે (વૈકલ્પિક)
સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને અડધો કલાક કલાક છોડી દે છે, પછી આપણે તેને ઓસરીમાં પાછું ફેંકીએ છીએ, તેને થોડું થોડું ઝીલું મૂકી દઉં અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. બિયાં સાથેનો દાણો ધોવાઇ, સૉર્ટ, પાણી રેડ્યું ડુંગળી અને ગાજર છાલ. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી, એક છીણી પર ગાજર ત્રણ એક ફ્રાઈંગ પાન (અથવા વધુ સારું - એક શાક વઘારવાનું તપેલું) માં અમે વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું. શ્રેષ્ઠ - અશુદ્ધ સૂર્યમુખી માધ્યમ ગરમી પર, થોડું બ્રાઉન, જ્યાં સુધી પારદર્શક ન હોય ત્યાં સુધી ગાજર, મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ ઉમેરો 10 મિનિટ માટે ગાજર, મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ ઉમેરો જો ત્યાં તૈયારી કરવામાં આવે તો - ત્યાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો (અલબત્ત, પાણી વગર), મિશ્રણ, મીઠું, મસાલા, ખાડીના પાંદડા, પાણીથી ભરો, ઢાંકણને ઢાંકવું અને અમે 25-30 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર દુ: ખી જો શાકભાજી ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું હોય તો - તેના શાકભાજીને એક શાક વઘારણીમાં મુકો અને પછી સૂચનાઓનું પાલન કરો. પીરસતાં પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ. ટૂંકા દિવસોમાં તમે ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.
પિરસવાનું: 3-4