તેમના રંગ પર ઉત્પાદનોની ઉપયોગી ગુણધર્મોને આધારે

અમે લાંબા સમય માટે જાણીતા છીએ કે માત્ર તાજા ખોરાક ખવાય છે, ફળો, શાકભાજી અને ઊગવું ખોરાકમાં પ્રબળ હોવું જોઈએ. અને તમે કેવી રીતે ઉપયોગી છો તે કેવી રીતે નક્કી કરવું, જો તમે પોષણમાં નિષ્ણાત ન હોવ તો?

ચોક્કસ, કોઈપણ ફળ, તાજા હોય, તેની સુંદરતા સાથે આકર્ષે છે, પરંતુ શું માત્ર તેમના સુવાસ અને અમેઝિંગ સ્વાદ આનંદ, પણ મહત્તમ આરોગ્ય લાભો મેળવવા માટે પ્રાધાન્ય જોઈએ? સૌથી સરળ અને સરળ રીતે - રંગ પર ધ્યાન આપે છે. તે એવો રંગ છે કે જે આ અથવા તે પ્રોડક્ટની ઉપયોગીતા બતાવે છે, અને પ્રોડક્ટની મદદથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઉકેલી શકાય છે.

નારંગી અને લાલ ઉત્પાદનો

સૌથી મહત્વપૂર્ણ રંગ લાલ છે, તે માત્ર મનોવૈજ્ઞાનિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, પરંતુ જૈવિક રાશિઓ. પુનરાવર્તિતપણે અમને દરેક સાંભળ્યું છે કે જે લોકો લાલ પસંદગીઓ આપે છે નેતાઓ છે, અને પ્રકૃતિમાં આવા નેતા બિટા કેરોટીન છે, જે આપણા શરીરમાં વિટામિન એ તરીકે પુનર્જન્મ છે.

વિટામિન એ પાસે ઘણી મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે, પરંતુ એન્ટીઑકિસડન્ટ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ કેન્સરના કોષોનું નિર્માણ અટકાવે છે, રક્ત વાહિનીઓનું દ્રષ્ટિ આપે છે, વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમું અને ધીમું કરે છે. બીટા-કેરોટિન લાલ રંગની જગ્યાએ નારંગીમાં શાકભાજી રંગ આપે છે, પરંતુ ઉદાહરણ તરીકે, ક્યારેક ગાજર લગભગ લાલ હોય છે, જે તેમાં બીટા-કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રી સૂચવે છે. તેજસ્વી નારંગી રંગમાં નારંગી, એક કોળું હોય છે, અને રંગ તેજસ્વી અને વધુ સંતૃપ્ત છે, કેરોટીનની માત્રા વધારે છે.

દરરોજ, બીટા-કેરોટિનની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષવા માટે દરરોજ 200-250 ગ્રામ સ્ટયૂટેડ વાઢેલા અથવા રાંધેલા શાકભાજી છે.તમે કાચી શાકભાજી પણ ખાઈ શકો છો, પરંતુ માખણ સાથે તે વધુ સારું છે, કારણ કે વિટામિન એ ચરબી-દ્રાવ્ય છે.

લાઇકોપીન એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ફલુટી-લાલ રંગ આપે છે. આ, તમે કહી શકો છો, કેરોટોનોઇડ, મજબૂત એન્ટિકેનર્જેનિક ગુણો ધરાવે છે. વધુમાં, તે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલની બોડીની સામગ્રીને ઘટાડે છે અને વધુ સારી હૃદય કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે ટમેટા, લાલ મરી, તડબૂચ, પેરુ, ગ્રેપફ્રૂટ વગેરેમાં હાજર છે.

ફલેવોનોઈડ્સ જૈવિક સક્રિય પદાર્થો છે, તેમાં ઍન્થોકયાનિનનો સમાવેશ થાય છે, કુદરતી પાત્રનો રંગ આપવો. તેમણે વિવિધ રંગોમાં શાકભાજી અને ફળોનો રંગ આપ્યો: વાદળી, લાલ, જાંબલી, નારંગી, કથ્થઈ. રંગ પરિવર્તન ઉત્પાદનોના એસિડ-બેઝ સિલક પર આધારિત છે. જાંબલીમાં - વાદળી, અને તટસ્થ માધ્યમ સાથેના ઉત્પાદનોમાં ક્ષારીય એન્થૉસાએનેટ્સના વર્ચસ્વ સાથે ફળો.

વાયોલેટ પ્રોડક્ટ્સ

Anthocyan અમારા મગજ માટે જરૂરી છે, તે મેમરી શીખવા અને સુધારવા માટે ક્ષમતા ઉત્તેજીત કરવા માટે સક્ષમ છે. તેમાં બ્લેકબેરી, કાળા દ્રાક્ષ, બ્લૂબૅરી અને લાલ કોબી જેવા પર્યાપ્ત માત્રામાં ફળોનો સમાવેશ થાય છે. જો આ ઉત્પાદનો સૂકવવામાં આવે અથવા સ્થિર હોય, તો તેમના ઉપયોગી ગુણો ગુમાવી નથી.

બરાકુઝમાં બર્ગન્ડી, બરછટ અથવા વાયોલેટ રંગ છે, નામના બેટાનીડિન હેઠળ ફલેવોનોઈડના કારણે આભાર. તે શરીરને વિટામીન ઇ શોષવામાં મદદ કરે છે, તેને વિનાશથી રક્ષણ આપે છે, તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવી શકે છે, કાર્ડિયાક અને વાહિની રોગો અટકાવી શકે છે અને કેન્સર પણ કરી શકે છે. જો બરાક બિન-રસાયણોના પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્થાનોમાં વૃદ્ધિ પામે છે, તો તે અસ્થિમયમના ભારે ધાતુઓ અને રેડિઓનક્લીડ્સ દૂર કરવા સક્ષમ છે. આ eggplants પણ સમાન અસર હોય છે, જે તેજસ્વી-વાયોલેટ છે. ઉપયોગી બીટાનાઇડિનની જાળવણી માટે, શાકભાજીને તળેલું અથવા રાંધવાના બદલે શેકેલા હોવું જોઈએ.

પીળા શાકભાજી અને ફળો

ફળો જે પીળો રંગ ધરાવે છે, તેમાં એક ઉપયોગી સાઇટ્રૉન છે, જે સહેજ પીળા રંગમાં લીંબુને રંગ કરે છે. તે જહાજોની દિવાલો અને કોશિકા કલાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જરૂરી ઉત્સેચકોનું સંતુલન જાળવે છે, પાચન ઉત્તેજિત કરે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની સારવાર કરે છે. આ ઘટકો ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં સફરજન, પ્રકાશ દ્રાક્ષ, મકાઈ, તરબૂચ, બટાકાનો સમાવેશ થાય છે.

આવા ફળોને કાચા ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય તો, ઉદાહરણ તરીકે, બટાકા અને મકાઈના કિસ્સામાં - તેમને દંપતી, ગરમીથી પકવવું અથવા બોઇલ માટે રસોઇ કરો.

લીલા રંગ પ્રોડક્ટ્સ

લીલાં ફળો, હરિતદ્રવ્ય ઘણો હોય છે. રોગપ્રતિકારક તંત્ર, રુધિર, અને આંતરડાના અને પેટના સારા કામ માટે, દાંત મજબૂત કરવા, હાડકાં માટે તેની ક્રિયા જરૂરી છે. હરિતદ્રવ્ય શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ઘા રૂઝ આપે છે, અમને બેક્ટેરિયાથી રક્ષણ આપે છે, જે તેના ટનઝમાં જીવતંત્રને રાખશે.

ગ્રીન્સ અને ફળો કાચા ખાય છે અથવા ન્યૂનતમ હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાથે ખાવા જોઈએ. લીલા ખોરાક સ્પિનચ, બ્રોકોલી, સુવાદાણા, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે.

Kromenih ખૂબ ઉપયોગી છે અને કઠોળ છે, જેમ કે બીજ, મસૂર અને વટાણા, ખાસ કરીને જો તેઓ એક ઘેરી રંગ હોય છે, અને ઘણા વધુ અનાજ. ઉદાહરણ તરીકે, અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ ખૂબ રસપ્રદ હકીકત સ્થાપિત કરી છે. તેમાં હકીકત એ છે કે નાની લાલ કઠોળમાં અન્ય જાતો અને અન્ય વનસ્પતિ પાકો કરતાં ઘણો વધુ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ છે. લેજુઓ અને અનાજને આપણા રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે અને હાયપરટેન્શનની રોકથામ માટે યોગદાન આપતા ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે.

અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ શાકભાજી અને ફળો છે. આ એક ઓલિવ અને એવોકાડો છે તેઓ મલ્ટીવિટામીન ડી અને તંદુરસ્ત ચરબી ધરાવે છે. આ માટે આભાર, તેઓ વાળ, નખ અને ચામડીનું આરોગ્ય જાળવવા અને શરીર દ્વારા કેરોટીનોઇડ્સના એસિમિલેશનમાં ફાળો આપવા માટે મદદ કરે છે.

ફેટી એસિડ પણ કેટલાક માછલી સાથે સંતૃપ્ત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટ્યૂના, હેરિંગ, સારડીન, સૅલ્મોન. તેમાં ઓમેગા 3 એસિડ હોય છે જે અમારા કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે. જો તમે આ પ્રકારની માછલીને નિયમિતપણે ફીડ કરો છો, તો તેમાં રહેલી લાભદાયી ગુણધર્મો મગજના પ્રવૃત્તિને ટેકો આપશે અને તનાવથી રાહત આપશે અને ડિપ્રેસનને રોકશે.

સફેદ ઉત્પાદનો

ડેરી ઉત્પાદનો અને દૂધ પોતે સફેદ હોય છે, તે ખૂબ ઉપયોગી અને જરૂરી છે. તેઓ સ્નાયુઓ અને અસ્થિ પેશીને મજબૂત બનાવવામાં સહાય કરે છે. પુખ્ત વયના લોકો દૂધ, અજાણી, ક્રીમ, કીફિર અને દહીં, ચીઝ, ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. નાના બાળકો માટે દૂધ શ્રેષ્ઠ છે

આ માહિતીને જાણ્યા પછી, તમે તમારા આહારની સમીક્ષા કરી શકો છો અને તેમાં તે શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરી શકો છો જે સૌથી વધુ ફાયદો લાવે છે! બધા પછી, કુદરતી અને કુદરતી ખોરાકની મદદથી તમારા આરોગ્યની દેખરેખ રાખવા માટે!