- બીફ યકૃત - 1 કિલોગ્રામ
- દૂધ - 1 ગ્લાસ
- ગાજર - 1 ભાગ
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- માખણ, સ્કર્ટ - 1 પીસ
- બોવ - 3 ટુકડાઓ
- મીઠું, મરી, જાયફળ - સ્વાદ માટે
1. લીવર ધોવું, ફિલ્મ દૂર કરો અને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો. 2 કલાક માટે દૂધ રેડવાની. આનો આભાર, યકૃત કડવું બનશે, રોલ ખૂબ નમ્ર બનશે. 2. સમગ્ર યકૃત ઉકળવા. યકૃતને 10 મિનિટ માટે મીઠું પાણીમાં કુક કરો. 2 ઇંડા કુક ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય. ડુંગળી અને ગાજર માંસની છાલમાંથી પસાર થાય છે અને ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલમાં આ પદાર્થને ફ્રાય કરી દે છે. 3. ટુકડાઓમાં કાપીને યકૃતને ઠંડું કરો અને માંસની છાલથી પસાર કરો અને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં લીવર કતરણ ઉમેરો. નાના આગ પર, થોડું લીવર ફ્રાય. મોટા બાઉલમાં ફ્રાયિંગ પેનથી સમગ્ર સમૂહને મૂકો અને બે કાચા ઇંડા ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને જાયફળ મૂકો. સમગ્ર સમૂહને સારી રીતે ભળી દો 4. ટેબલ પર, વરખની મોટી શીટ મૂકે છે. નાજુકાઈના માંસની યાદી અને એક ચમચી સાથે પાતળા સ્તર સાથે સ્તર મૂકો. ફ્રોઝન માખણનો એક પેકેટ ગ્રાઉન્ડ માંસની સમગ્ર સપાટી પર છંટકાવ કરે છે. બાફેલા ઇંડાને કુક કરો અને તેમને જમીન માંસની ધાર પર મૂકો. વરખ એક ધાર ઊભો, જ્યાં ઇંડા મૂકે અને કાળજીપૂર્વક એક પત્રમાં અમારા છૂંદો કરવો લપેટી. રોલ વરખમાં ફેરવો અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર નીકળો, તાજા શાકભાજીના કચુંબરની બાજુમાં ટુકડાઓમાં કાપીને. એક અનફર્ગેટેબલ અનુભવ!
પિરસવાનું: 10-12