- દૂધ - 2 લિટર (3% ચરબી અને ઉપર)
- ખાંડ - 500 ગ્રામ
- સોડા - 1 ચમચી
સ્વાદિષ્ટ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઘરે રાંધવામાં આવે છે! આ રેસીપી મુજબ, તમે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ 500 મીલી મળશે. તૈયારી: એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની અને બોઇલ લાવવા. પાણીની નાની માત્રામાં સોડાને છૂટો. ઉકળતા દૂધ માટે સોડા અને ખાંડ ઉમેરો. લાકડાના ચમચી સાથે સતત stirring, ઉચ્ચ ગરમી પર કુક જ્યારે દૂધ રંગ બદલાય છે અને જાડા બને છે, ગરમી ઘટાડો અડધા કલાક માટે ઓછી ગરમી પર કૂક. આ સમય દરમિયાન, દૂધ એક ભુરો રંગ પ્રાપ્ત કરશે અને સુસંગતતામાં તે પ્રવાહી મધ જેવો દેખાશે. સૉસપૅનને આગથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકશો, તે સતત જગાડશે. જારમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પિરસવાનું: 4