ક્રિસમસની એક જાતનું બચ્ચું જૂના પોમરની પરંપરા મુજબ, ક્રિસમસ ફિર હંમેશા હોમમેઇડ રમકડાં, ઘોડાની લગામ અને ઘંટ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે, પણ પશુધનના સ્વરૂપે પોતાની ગરમીમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સાથે પણ. એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ પશુધનનું ગુણાકાર લાવશે, અને તેથી - અને ઘરમાં સમૃદ્ધિ. આવા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અલગ અલગ કહેવામાં આવે છે: શિંગડા, રો, ઘેટાંના, ગાય અગાઉના સમયમાં, આ ચમકદાર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માત્ર સુશોભન અને ખોરાક માટે સેવા આપી હતી, તેઓ બાળક માટે અદ્ભુત રમકડાં હતા. આજકાલ ત્યાં થોડું છે જેના માટે ફાર્મસ્ટાઇડ પર વધતી જતી ઢોરનો વિષય સંબંધિત છે, તેથી અમે જૂના રાંધણકથા અનુસાર સામાન્ય રાઉન્ડ જીંજરબ્રેડને બનાવશે, ખાસ કરીને કારણ કે તેઓ સિક્કાઓના રિંગિંગમાં સમૃદ્ધિનું પ્રતીક કરી શકે છે. જો તમારી પાસે ઇચ્છા અથવા વિશિષ્ટ મોલ્ડ છે, તો તમે બકરીઓ અને ગાયનું પ્રતિનિધિત્વ કરી શકો છો, અલબત્ત, વાસ્તવિક રો હરણને સાલે બ્રેક કરી શકો છો. તે કોઈ વાંધો નથી. મુખ્ય વસ્તુ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને મનોરંજક બનવાની છે. બધા પછી, ગરમીથી પકવવું, અને તેથી વધુ જેથી મલ્ટીરંગ્ડ ગ્લેઝ સાથે તૈયાર કેક કરું, બેરી અથવા વનસ્પતિ રસ સાથે ટીન્ટેડ - વ્યવસાય ખૂબ જ રસપ્રદ છે ભાગ લેવા અને પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો જો તમે ક્રિસમસ ટ્રી પર તમારી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અટકી માંગો છો, ખાવાનો સામે ઘોડાની લગામ માટે છિદ્રો બનાવવા માટે ભૂલી નથી.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 300 ગ્રામ
- ફ્લોર રાઈ 400 જી
- ઇંડા ચિકન 5 પીસી.
- દૂધ 1 tbsp.
- મધ 8 ચમચી. એલ.
- ખાંડ 6 tbsp એલ.
- માખણ 50 ગ્રામ
- તજ પાવડર 2 ટીસ્પૂન
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 2 tsp
- આદુ સૂકી 1.5 tsp.
- સોડા 0.5 tsp.
- ખાંડ પાવડર 8 tbsp. એલ.
- પાણી બાફેલી 1 tbsp એલ.
- પગલું 1 એક જાતની સૂંઠવાળી કેક રસોઇ કરવા માટે આપણે રાઈ અને ઘઉંના લોટ, ઇંડા, ખાંડ, મધ, દૂધ, મસાલા અને માખણ લઈએ છીએ.
- પગલું 2 લોટ, સોડા અને મસાલાઓના બંને પ્રકારોનું મિશ્રણ કરો: તજ, આદુ અને જાયફળ.
- પગલું 3 પ્રોટીનમાંથી અલગ અલગ યોલો (અમે ફક્ત yolks જરૂર).
- પગલું 4 ખાંડના 6 ચમચી સાથે થેરાસ્ક છંટકાવ.
- પગલું 5 દૂધ, ક્રીમ અને માખણને એક બાઉલમાં ભેગું કરો જે ગરમ કરી શકાય છે.
- પગલું 6 તેલ અને મધ દૂધમાં સંપૂર્ણ વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી બધા ગરમ થાય છે, પરંતુ બોઇલમાં નથી લાવો.
- પગલું 7 શુષ્ક ઘટકો માટે ખાંડ અને દૂધ-મધ મિશ્રણ સાથે થેલો ઉમેરો.
- પગલું 8 એકરૂપ, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી.
- પગલું 9 કણકને 1-1.5 સે.મી. જાડા કરો અને એક ગ્લાસ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કાઢો.
- પગલું 10 ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટને આવરે છે અને એકબીજાથી 1 સે.મી. ના અંતરે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ મૂકે છે.
- પગલું 11 એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 200 ° સે 12-15 મિનિટ માટે થોડું ઘાતકી સુધી. સમાપ્ત એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ.
- પગલું 12 એક જાડા પેસ્ટમાં પાવડર ખાંડ અને પાણીને સંયોજિત કરીને ગ્લેઝ તૈયાર કરો.
- પગલું 13 રાંધણ બેગ દ્વારા, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પર મનસ્વી પેટર્ન લાગુ કરો અને ગ્લેઝ 20-30 મિનિટ માટે ફ્રિઝ થઈ દો.