ડુક્કરના અને જમીનના માંસમાંથી કટલેટ માટે રેસીપી કોણ કટલેટ પસંદ નથી? ખાસ કરીને જો તેઓ માત્ર તાજા, સ્વયં બાંધીને નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ હોય અને ફક્ત તમારા પ્રિય મસાલાઓના રસ અને અદ્દભૂત સુગંધને વટાવી દો. ડુક્કર અને ગોમાંસથી ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કટલેટની તૈયારી માટે, સ્ટોરમાં તૈયાર કરેલા નાજુકાઈવાળા માંસને ક્યારેય ખરીદી ન કરો, ભલે તે લેબલ કહે છે કે તેમાં કોઈ વનસ્પતિ પ્રોટીન અને સુગંધ વધારનારા નથી. તમે માઇન્ડના માંસને બજારમાં ખરીદી શકો છો અથવા રસોઈમાં જ ખરીદી શકો છો જો તે તમારી આંખોની સામે મૂશ્કેલ ટુકડાઓમાંથી ટ્વિસ્ટેડ હોય, જે તમે ફિલ્મો અને રજ્જૂ વગર પસંદ કર્યા છે. પણ આ કિસ્સામાં, તમારે તેને ફરીથી ઘરે અથવા તેનાથી વધુ સારી રીતે ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર છે - તે મિક્સર સાથે હરાવ્યું છે, જેથી કટલેટ વધુ ટેન્ડર અને રસદાર બની શકે છે. નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવા માટે તમારા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તે સ્વાદ પર, અને પેટની સ્થિતિ પર, અને તમારા કટલેટની બાજુ પરની વાનગીને કેવી રીતે પીરસવામાં આવશે તે પર આધાર રાખે છે. અલબત્ત, બેકન સાથે તેઓ પાચન માટે ભારે બનશે, પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ કેટલાક પોર્કના ચરબીયુક્ત સામગ્રીને વળતર આપે છે, જેમાં વિવિધ પ્રમાણમાં તાજા કોબીથી માંસને વળી જતા હોય છે, પરંતુ આ જુદાં જુદાં સ્વાદ સાથે થોડી અલગ વાનગી છે. કોબી પણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તૈયાર કરી શકાય છે, કે જે કોઈપણ માંસ વાનગી માટે ઉત્તમ છે.
ઘટકો:- પોર્ક બળતરા 500 ગ્રામ
- બીફ કતલ 400 જી
- ડુંગળી 2 પીસી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- 0.5 ટુકડાઓની રખડુ
- દૂધ 1 tbsp.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- પગલું 1 કટલેટની તૈયારી માટે આપણે ડુક્કર અને ભૂરા માંસ, ડુંગળી, અડધા સૂકા રખડુ, 2 ઇંડા, મીઠું અને મરી લઇએ છીએ.
- પગલું 2 2 માધ્યમ બલ્બ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્વચ્છ અને ટ્વિસ્ટ.
- પગલું 3 દૂધ સાથે શુષ્ક રખડુ રેડો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 4 બળતરા, ડુંગળી, 2 ઇંડા, રફના પલ્પ, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીને ભેગું કરો.
- પગલું 5 સરળ સુસંગતતા સુધી સારું મિક્સ કરો.
- પગલું 6 એક frying પણ, ગરમી 3-4 tablespoons. વનસ્પતિ તેલ, ફોર્મ cutlets અને ફ્રાય.
- પગલું 7 બે બાજુઓ એક કડક રંગ માટે cutlets ફ્રાય.
- પગથિયું 8 પછી કટલોને સ્વચ્છ ફ્રાઈંગ પૅન (2 સ્તરોમાં) માં મૂકી દો, અડધો કપ પાણી અને ઢાંકણ હેઠળ 20-25 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો, ખાતરી કરો કે તેઓ બર્ન કરતા નથી.
- પગલું 9 શાકભાજી અથવા અન્ય સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે cutlets સેવા આપે છે.