- ગોમાંસ સૂપ - 2 લિટર
- સોરેલ - 600 ગ્રામ
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ
- ક્રીમ (20-22%) - 80 મિલીલીટર
- બ્લેક ગ્રાઉન્ડ પેપર - 1/4 ચમચી
- બટાટા - 200 ગ્રામ
- ગાજર - 150 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 20 મીલીલીટર
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
1. બટાકાની છાલ અને તેમને સમઘનનું કાપી. ઉકળતા માંસ સૂપ માટે બટાકાની ઉમેરો. 2. છાલ અને ઉડી અદલાબદલી ગાજર અને ડુંગળી. ઠંડા પાણી હેઠળ સોરરલ ધોવું અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. 3. વનસ્પતિ તેલ, ગાજર અને ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પૅન પર ઉમેરો, શાકભાજીને ફ્રાય કરો, પછી તેને પેનમાં ઉમેરો. 4. થોડું એક વાટકી માં ઇંડા હરાવ્યું. ક્રીમ અને સૂપ એક નાની રકમ રેડવાની, જગાડવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. 5. જ્યારે બટેટા નરમ થઈ જાય છે, સૂપમાં સોરેલ ઉમેરો. ધીરે ધીરે, પાતળા ટપકેલમાં, મલાઈ જેવું ઇંડા મિશ્રણ રેડવું. આગ બંધ કરો અને થોડું સૂપ ઠંડું કરો. દરેક ભાગમાં ગોમાંસ અને ચમચી ખાટા ક્રીમમાં ઉમેરાતાં, તેમાં વધારો કરવો અને પ્લેટો પર. ઇચ્છિત હોય તો, સૂપ 4 ભાગોમાં બાફેલી ઇંડા કાપીને શણગારવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 6