- ઘઉંનો લોટ - 750 ગ્રામ
- રાઈનું લોટ - 250 ગ્રામ
- ઇંડા ઓફ જરદી - 3 ટુકડાઓ
- હની 750 ગ્રામ
- સુગર - 250 ગ્રામ
- તેલ (માર્જરિન, સ્મૅલેટ) - 75 ગ્રામ
- મસાલા, પાદરીઓ - 1 પીસ
- પોટાશ - 4 ગ્રામ
- એમોનિયમ કાર્બોનેટ (ઠંડા પાણીમાં 3 લિટર દ્રાવ્ય) - 4 ગ્રામ
- કોકો - 2 કલા. ચમચી
- સોલ -1 ચપટી
- નારંગી છાલ - 5 ગ્રામ
- લીંબુ છાલ - 3 ગ્રામ
- તજ - 3 ગ્રામ
- બડ્યાન- 2 ગ્રામ
- કાર્નેશન - 2 ગ્રામ
- ઈલાયચી - 1 ગ્રામ
- જાયફળ - 2 ગ્રામ
- આદુ - 2 ગ્રામ
1. વહાણમાં આપણે ચરબી અને ખાંડ સાથે મધને ગરમ કરીએ, ત્યાં સુધી ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી. ચાલો ઠંડું કરીએ, તે ભાગ્યે જ ગરમ થવું જોઈએ. અમે કોકો અને મસાલા, બેકિંગ પાવડર (એમોનિયમ કાર્બોનેટ અને પોટાશ), થેલો સાથે નક્ષત્રના લોટને ભળવું અને નરમ પ્લાસ્ટિકની કણક લો. બંધ ઢાંકણવાળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં, કેટલાક મહિનાઓ સુધી આ કણક બાકી રહે છે. 2. સમગ્ર ટુકડામાંથી કણકનો ટુકડો અલગ કરો અને તેને પાંચથી આઠ મિલીમીટરની આશરે જાડાઈના સ્તરમાં રોલ કરો. મેટલ બીબામાં, અમે પૂતળાં કાપી. 3. અમે પકવવાના શીટને પકવવાના કાગળ સાથે આવરી લઈએ છીએ, એક પકવવા ટ્રે પર એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની મૂર્તિઓ મૂકો, આંકડાઓ વચ્ચે ત્રણથી ચાર સેન્ટિમીટરની અંતર છોડી દો. અમે પાનને ગરમ ઓવન (તાપમાન 180 ડિગ્રી) મોકલો. 4. અમે થોડા સમય માટે સફરજનની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ આપીએ છીએ (સફરજનની બાજુમાં), જેથી તેઓ નરમ બની જાય.
પિરસવાનું: 10