1. અડધા ભાગમાં ટામેટાં, બલ્બ અને એગપ્લાન્ટ્સ કાપો. લસણ છાલ. પ્રીહેટ ડૂ
- મધ્યમ ટમેટા - 3 ટુકડાઓ
- મોટા રંગ - 1 ટુકડો (આશરે 650 ગ્રામ)
- નાના ગોળો - 1 ભાગ
- લસણ - 6 દાંત (મોટા)
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- તાજા થાઇમ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (અથવા સૂકી 1 ચમચી)
- ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 4 ચશ્મા
- ફેટી ક્રીમ - 1/4 કપ
- બકરી પનીર - 3/4 કપ (આશરે 105 ગ્રામ)
1. અડધા ભાગમાં ટામેટાં, બલ્બ અને એગપ્લાન્ટ્સ કાપો. લસણ છાલ. Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા પકવવાના ટ્રે અથવા બે માધ્યમ પકવવાના શીટ્સ પર ટમેટાં, રીંગણા, ડુંગળી અને લસણ મૂકો. 2. બ્રશની મદદથી, શાકભાજીને ઓલિવ ઓઈલ સાથે, પછી તેમને 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા. તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી લસણના લવિંગને દૂર કરો જેથી તે બર્ન ન કરે, અને બેકિંગ ટ્રેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા ફરો. બાકીની શાકભાજી બીજા 25 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો, ત્યાં સુધી તે નરમ અને ભૂરા ફોલ્લીઓ બને છે. 3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના શાકભાજી દૂર કરો છાલમાંથી eggplants છાલ અને તેમને મોટી sauté પાન અથવા પાન માં મૂકો બાકીની શાકભાજી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સૂપ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા સુધી ડુંગળી ખૂબ જ નરમ છે, લગભગ 45 મિનિટ. થોડું ઠંડી. 4. એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં સૂપ રેડો અને છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં ભળવું. તમે સબમરશીબલ બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સૂપ પાછા પાનમાં રેડો, ક્રીમ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન 4 બાઉલમાં સૂપ રેડવું, બકરી પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4