બીટ અને કોટેજ પનીરમાંથી સલાડ અનુભવી ગૃહિણીઓ જાણે છે કે રસોઈના સામાન્ય નિયમોમાંથી માત્ર પાછું જવું એ પૂરતું નથી, અગાઉ કોઈ સંયુક્ત પ્રોડક્ટ્સને ભેગા કરવાનો પ્રયત્ન કરવો નહીં, જેમ કે મૂળ સૂપ, સલાડ અને અન્ય રોજિંદા અને ઉત્સવની વાનગીઓમાં જન્મેલા નવા વાનગીઓ ઘણાં પરિવારોમાં કચુંબર સાથે કોઈ પણ ભોજન શરૂ કરવા માટે રૂઢિગત છે. અને જ્યારે તમે દરરોજ તેમને રસોઇ કરો છો, ત્યારે સમય જતાં, તમે કંઈક નવું જોઈએ છે જે પહેલાં કોઈ અજમાવવામાં આવ્યું નથી. અહીં સહાય અને કલ્પના માટે આવે છે, આભાર, જે beets અને કુટીર ચીઝ આ અસામાન્ય સલાડ થયો હતો. તે તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય ન ખર્ચવા, બીટનો કંદ એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પહેલાંથી અથવા બાફેલી અને પછી ઠંડુ હોવું જોઈએ. ફ્રિજમાં, તેને કેટલાક દિવસો માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. બીટ્સમાંથી કચુંબર બનાવવા માટેની આ રણનીતિમાં, અમે એક જગ્યાએ ફેટી કુટીર પનીરનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે આદિગી પનીર અથવા ઓછી ફેટી કુટીર પનીર સાથે પ્રયોગ કરવાથી દખલ કરી શકતા નથી. પરંતુ સ્પિનચ અને તુલસીનો છોડ બદલવા માટે કંઇ કરતાં વધુ સારી છે - તેઓ કચુંબર અસામાન્ય તાજગી અને સુખદ સુવાસ આપે છે. જો તમે વધુ ગૌરવપૂર્ણ આવૃત્તિ બનાવવાની ઇચ્છા રાખો, તો તમે આ કરી શકો છો: બીટ સિવાયના તમામ ઘટકો, દળેલા ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રણ કરો અને તેને સલાદની પાતળી કાપી નાંખવામાં મૂકો. એક ઉત્તમ ભાગ નાસ્તો મેળવો
ઘટકો:- બીટ્સ 2 પીસી
- સ્પિનચ તાજા 60 ગ્રામ
- તુલસીનો છોડ જાંબલી તાજા 0.5 સમૂહ
- દહીં 200 જી
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 4 tbsp એલ.
- ઝીરા (જીરું) જમીન 0.5 tsp.
- સુગર 0.5 tsp.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, 2 નાના મીઠી બીટ્સ, 9-12% ચરબીના દાળ, એક સ્પિનચ ટોપ, તુલસીનો છોડનો એક નાનો ટોળું, જાંબલી ડુંગળી, ઓલિવ તેલ અને મસાલા લો.
- પગલું 2 બીટનો કંદનું પ્રી-કૂક કરો (ઠંડા પાણીમાં નીચું અને ઉકળતા પછી 30-40 મિનિટ ઉકળવા - લાકડાના ટૂથપીક સાથે તપાસ કરવા તત્પરતા, તે દાખલ કરવું સરળ રહેવું જોઈએ). પછી સાફ કરો અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી.
- પગલું 3 પાતળા અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો.
- પગલું 4 સ્પિનચ અને તુલસીનો છોડ સંપૂર્ણપણે કોગળા, સૂકા અને કાપી.
- પગલું 5 ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો - ઓલિવ તેલ, જમીન ઝરુ, ખાંડ, મીઠું અને મરીના ચપટી સાથે જોડો.
- પગલું 6 બીટ્સ, કુટીર ચીઝ, ગ્રીન્સ અને ડ્રેસિંગ સાથે જોડાવો.
- પગલું 7 ધીમેધીમે કરો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો.