- કોનિન - 750 ગ્રામ
- બટાકા - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- ચેમ્પિગ્નન્સ - 250 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (બંડલ) - 1 ભાગ
- ડિલ (બંડલ) - 1 ભાગ
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 3 પિસીસ (પૅલેટિઓલેટે)
- લસણ - 6 દાંત
- ડુંગળી - 1 પીસ
- વ્હાઇટ વાઇન - 250 મિલીલીટર
- માખણ - 50 ગ્રામ
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
અમે આગ પર એક વિશાળ અને ઊંડા કાસ્ટ-લોખંડનો પોટ મૂકી, તેમાં માખણ ઓગળે. લસણને અદલાબદલી કરીને શાકભાજીમાં નાખવું. એક લાક્ષણિક લસણ સ્વાદ દેખાવ પહેલાં ફ્રાય 2 મિનિટ. અમે કચુંબરની વનસ્પતિ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ ઉમેરો. આ પછી તરત જ, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો. પાનની સમાવિષ્ટો જગાડવો અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, મધ્યમ ગરમી પર 30 મિનિટ માટે કૂક. આ સમય દરમિયાન, પાનની સમાવિષ્ટો શુદ્ધ જેવા માસમાં ફેરવવી જોઈએ. 30 મિનિટ નક્કી કર્યા પછી, પરિણામી વનસ્પતિ પરી ખાડી પર્ણ અને ઘંટડી મરી ઉમેરી શકાય છે. કોનીુ મોટા સમઘનનું કાપી નાખે છે અને શાકભાજી છૂંદેલા બટાટામાં મૂકે છે. અમે મશરૂમ્સ અને ગાજર પણ ઉમેરીએ છીએ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ત્યાં - અદલાબદલી ડુંગળી. ત્યાં પણ - કાતરી બટેટા, મીઠું અને સફેદ દારૂ. એક ઢાંકણ સાથે પણ કવર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 200 ડિગ્રી preheated. ઢાંકણની નીચે એક કલાક અને અડધા ગરમીથી પકવવું. એક કલાક અને અડધા પછી ભઠ્ઠી તૈયાર થઈ જશે, તે ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. જો કે, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને ભીનીને 30 થી 60 મિનિટ સુધી ગરમ ભઠ્ઠીમાં છોડી દો અને તે કોષ્ટકમાં લાવશો તો તે વધુ સારું રહેશે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4