- મૃદુ માખણ - 1/3 કપ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી (વત્તા 1/2 ચમચી પોપડો)
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- પીળી મકાઈના લોટ - 2/3 કપ
- લોટ - 2/3 કપ
- ક્રીમ સાથે અડધા દૂધ - 1 ગ્લાસ
- તાજા મકાઈ કર્નલો - 1 1/2 કપ (આશરે 3 કોબ્સ)
- તાજા તુલસીનો છોડ - 1/2 કપ
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- ટોમેટોઝ - સ્વાદ માટે (વૈકલ્પિક)
1. ખાટલા માટે એક પોપડો તૈયાર કરવા માટે, એક માધ્યમ બાઉલમાં, 30 સેકન્ડ માટે મધ્યમ ગતિએ મિક્સર સાથે માખણને હરાવ્યું. ખાંડ અને 1/2 મીઠું ચમચી ઉમેરો. મલાઈ જેવું સુસંગતતા સુધી ઝટકવું 1 ઇંડા અને બીટ ઉમેરો મકાઈનો લોટ અને લોટ ઉમેરો 2. પ્રાપ્ત કરેલ ટેસ્ટમાંથી ડિસ્ક બનાવવું, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 થી 60 મીનીટમાં મૂકો. 3. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ઘાટને દૂર કરી શકાય તેવા તળિયે કણકમાં મૂકો અને સમાનરૂપે તેને સપાટી સામે દબાવો. વરખ ના બેવડા સ્તર સાથે કણકને કવર કરો અને 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી વરખ દૂર કરો અને 4 થી 6 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 4. જ્યારે પોપડો રાંધવામાં આવે છે, એક માધ્યમ બાઉલમાં, ક્રીમ સાથે અડધા 2 ઇંડા અને દૂધ હરાવ્યું. મકાઈ, અદલાબદલી તુલસીનો છોડ, 1/2 ચમચી મીઠું અને મરી સાથે જગાડવો. 5. ખાટું ના પોપડો પર ભરવા રેડો. 6. 35-40 મિનિટ માટે ખાટું ગરમીથી પકવવું. તેને 10 મિનિટ સુધી ઠંડું દો. 7. બીબામાં કાઢો, અદલાબદલી ટામેટાં અને વધારાના તુલસીનો છોડ સાથે સજાવટ. ટુકડાઓમાં કાપી અને તરત જ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8