- સુગર - 150 ગ્રામ
- તજ પાવડર - 2 ચમચી
- જરદીના ઇંડા - 8 ટુકડાઓ
- કાળી ચા - 30 ગ્રામ
- ચૂનો સેલરી - 1 પીસ
- ક્રીમ - 350 ગ્રામ
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ
1. સૌ પ્રથમ, આપણે ચા, ચૂનો અથવા લીંબુ ઝાટકો અને તજ પર ઉકળતા પાણી રેડવું. ઢાંકણ સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને તેને દસથી પંદર મિનિટ સુધી બેસવું. 2. હવે આપણે ઇંડા લેવા અને પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરવાની જરૂર છે. બધા મિશ્ર 3. પછી, જ્યારે ચા ઉકાળવામાં આવે છે, તે અડધા ઠંડું કરો અને તેને જિલેટીન ઉમેરો. જગાડવો, જિલેટીનને ઉકાળવાના ચામાં વિસર્જન કરવું આવશ્યક છે. ચાના બીજા ભાગમાં અમે ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. 4. હવે થોડું થોડું કરીને ઉમેરવાની જરૂર છે, યૉર્કમાં ગરમ ચા રેડવાની જરૂર છે. અમે ગરમ ચાને યોલ્સમાં રેડ્યા પછી, અમે બધું વરાળ સ્નાન અથવા નબળા આગ પર મૂકી. સતત stirring (ગરમી સંપૂર્ણ જાડું થવું જોઈએ ત્યાં સુધી). 5. ઇંડા મિશ્રણમાં ક્રીમ રેડવાની, તેઓ ત્યાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું જ જોઈએ. હવે ચામાં વિસર્જિત જિલેટીન ઉમેરો. પછી અમે મોલ્ડ પર મિશ્રણ ફેલાવો, અને અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે દૂર કરીએ છીએ. તે ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 8