- ચોખા - 1 ગ્લાસ
- બોવ - 1 ભાગ
- ગાજર - 1 ભાગ
- લસણ, માથું - 1 પીસ
- સૂર્યમુખી તેલ - 80 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
- લણણીની લસણ - 1,5 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ માટે
1. તે પહેલાં તમે ચોખા રાંધવા શરૂ કરો, ચોખાને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ નાખવા જોઈએ. ડુંગળી અને ગાજર ધોવા અને છાલ. તેમને નાના સમઘનનું કાપો. તમારે એક ઊંડા શેકીને અથવા કઢાવવાની જરૂર પડશે. ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. ફ્રાય ડુંગળી અને તેના પર ગાજર અને માખણ ઉમેરો. 2. જ્યારે માખણ પીગળી જાય છે, બધું મિશ્રણ કરો અને ભાતને શેકીને પાનમાં મૂકો. તે સંરેખિત કરો, મીઠું અને સીઝનિંગ્સ સાથે છંટકાવ. 3. પાણી સાથે ખોરાક સાથે ફ્રાઈંગ પાન ભરો. પાણી એટલું ઊંચું હોવું જોઇએ કે ચોખા 1-1.5 સે.મી.થી ઉપરથી ઢંકાયેલું છે 4. પાણીમાં ધોવાઇ અને લસણના માથાની અણીવાળી પાણીમાં દાખલ કરો. 5. ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી. ગરમી ઘટાડો અને લગભગ 25 મિનિટ માટે pilaf રસોઇ. ઢાંકણ ખોલો અને ફિનિશ્ડ પિલઆમને ભળાવો. લસણનું માથું મળવું જોઈએ. દાંતાવાળા છાલ અને અનેક દાંતાવાળા પાંદડાઓને પ્લેટમાં મુકો.
પિરસવાનું: 3-4