ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે "ગુલાશ" ગુલ્યાશ અવતરણ ચિહ્નોમાં લે છે, અથવા તેના બદલે ટમેટામાં રેસીપી સ્ક્વોશ ચિકન પૅલેટ તરીકે ઓળખાય છે. પરંતુ અમે આ વાનગી "ગલાશ" કહીએ છીએ. તેની પ્રાપ્યતાને કારણે આ વાનગી આકર્ષક છે આ વાનગી રોજિંદા રસોઈ માટે યોગ્ય છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને જાડા ચટણી બરછટ, છૂંદેલા બટાકાની સાથે કોઈ ઉત્તમ મિશ્રણ આપે છે. સૂપને બદલે, તમે વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મસાલા અને સીઝનીંગ તમારા સ્વાદ માટે ઉપયોગ કરે છે. કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી, સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓનો સંપર્ક કરવો તે ખૂબ જ સારું છે.
ઘટકો:- ચિકન પટલ 350 જી
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 200 ગ્રામ
- ગાજર 120 જી
- ડુંગળી 120 ગ્રામ
- ટામેટા પેસ્ટ 70 જી
- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp એલ.
- સૌર ક્રીમ 130 ગ્રામ
- ચિકન સૂપ 200 મી
- સોલ્ટ 2 ગ્રામ
- પગલું 1 ચિકન પટલ, મશરૂમ્સ, ખાટી ક્રીમ, ટમેટા પેસ્ટ, છાલવાળી ડુંગળી અને ગાજર તૈયાર કરો.
- પગલું 2 ડુંગળી અને ગાજર મધ્યમ કદના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય.
- પગલું 3 ઉમેરો અને નાના સ્લાઇસેસ માં કાતરી, ધોવાઇ અને સૂકા ચિકન પટલ ની થોડી ફ્રાય ટુકડાઓ.
- પગલું 4 હવે શુદ્ધ મશરૂમ્સ ઉમેરો, ચિકન પતંગિયું પ્રમાણમાં સમારેલી.
- પગલું 5 શેકીને પાન પર ટમેટા પેસ્ટ મૂકો, થોડો જગાડવો, ગરમ પ્રવાહી રેડવું. મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું.
- પગલું 6 લોટ સાથે ખાટી ક્રીમ સંયોજિત, જગાડવો.
- પગલું 7 કુલ માસ માટે લોટ સાથે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો છે કે જેથી જગાડવો. અન્ય 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. ગ્લેશની ગરમ સ્થિતિમાં સેવા આપો.