- મૃદુ માખણ - 8 કલા. ચમચી (1 લાકડી)
- સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ - 120 ગ્રામ
- ચરબી ક્રીમ - 1/4 કપ
- લોટ - 1 1/2 કપ (વત્તા 2 tablespoons લોટ અને કણક રોલ લોટ)
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ચિકન ટુકડા - 1 કપ (ભરવા)
- અનસોલ્ટેડ માખણ - 2 વસ્તુઓ ચમચી (ભરવા)
- ડુંગળી - 1/2 કપ (ભરવા)
- સેલરી - 1/3 કપ (ભરવા)
- ગાજર - 1/3 કપ (1 ગાજર) ભરણ)
- ફ્રોઝન વટાણા - 1/2 કપ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- ચિકન સૂપ - 1 1/2 કપ
- પરમેસન પનીર - 1/4 કપ
- સુવાદાણા સુકા - 1 ચમચી
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
1. ભરવા માટે, ડુંગળી, કચુંબર અને ગાજરનો વિનિમય કરવો. એક માધ્યમ ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, ડુંગળી, સેલરિ, વટાણા અને ગાજર ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. મીઠું, સુવાદાણા અને લોટ ઉમેરો, 1 મિનિટ માટે રાંધવા. 2. ચિકન સૂપ ઉમેરો અને મિશ્રણ thickens સુધી, લગભગ 2 મિનિટ. ચિકન ટુકડાઓ અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે જગાડવો. રેફ્રિજરેટર માં ભરવા કૂલ. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક માખણ સાથે પકવવા શીટ ઊંજવું. વ્હિપ માખણ, ક્રીમ ચીઝ અને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં અથવા ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ક્રીમ. લોટ અને મીઠું, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઉમેરો. 4. એક સારી floured સપાટી પર કણક મૂકો અને 2 ભાગોમાં વિભાજીત. દરેક ભાગમાંથી ડિસ્ક રચે છે અને તે પોલિએથિલિનમાં લપેટી છે. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 5. સારી રીતે floured સપાટી પર, એક કણક ડિસ્ક વિશે 30 સે.મી. એક વર્તુળ માં રોલ. આ કણક પાતળા હોવા જોઈએ, પરંતુ પારદર્શક નથી. ટેસ્ટના બીજા ભાગમાં પુનરાવર્તન કરો. ઊંધી કપ (12 સેન્ટિમીટરનો વ્યાસ) નો ઉપયોગ કરીને, દરેક કણકમાંથી લગભગ 3 વર્તુળોને કાઢો. કટિંગ પછી, કણકના તમામ સ્ક્રેપ્સ એકત્રિત કરો અને ફરીથી કણક કાઢો. વર્તુળો કાપો 6. દરેક વર્તુળના કેન્દ્રમાં ભરવાના 1/4 કપ મૂકો. પાણી સાથે કણક ની ધાર ઘટાડવો. એક અર્ધવર્તુળ માં કણક ગડી 7. કિનારીઓ સાથે એકઠા કરો અને કાંટો સાથે નીચે દબાવો. બાકીના કણક અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. આ પગલું પર, પાઈ ફ્રોઝ કરી શકાય છે. તૈયાર પકવવાના ટ્રે પર પેટીઓ મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રિજમાં મૂકો. એક ફોર્ક સાથે બે વાર પેટીઝને ટોચ પર પેસ્ટ કરો. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી સાથે ઇંડા હરાવ્યું પેટીઝ સાથે ઇંડા મિશ્રણ ઊંજવું. 8. સોનેરી બદામી સુધી 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પાઈ. પીરસતાં પહેલાં 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 10