- ક્રીમ - 150 મિલીલીટર
- વાછરડાનું માંસ - 600 ગ્રામ
- વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન - 150 મિલિલીટર
- લસણ - 2 દાંત
- મીઠું - 1 ચમચી
- ફ્લોર - 50 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલીલીટર
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - 2 ચમચી
1. સૌ પ્રથમ, આપણે માંસ ધોઈએ છીએ, પછી તીક્ષ્ણ છરી (ટુકડાઓની જાડાઈ આશરે એકથી દોઢ થી બે સેન્ટિમીટર) સાથે ફેબલ્સમાં માંસને કાપી નાખે છે. ખાદ્ય ફિલ્મે માંસને કવર કર્યું છે અને તે સારી રીતે હરાવ્યું છે, જેથી તેની જાડાઈ અડધી સેન્ટીમીટર જેટલી થાય. માંસ અશ્રુ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો 2. વિશાળ બાઉલમાં જડીબુટ્ટીઓ, લોટ અને મીઠું રેડવું અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે પરિણામી મિશ્રણ માં માંસ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ટુકડાઓ વિનિમય. 3. ફ્રાયિંગ પાન સારી રીતે ગરમ કરે છે, તેલ ઉમેરો અને બન્ને બાજુઓમાં માંસ ફ્રાય કરો. માંસ વધુપડતું કરવું ઇચ્છનીય નથી, કારણ કે તે શુષ્ક બની જશે. વોલ્યુમ વોલ્યુમ દ્વારા ઘટાડો જોઈએ. અમે કોઈપણ યોગ્ય વાનગી પર માંસ મૂકી, અને જ્યારે આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેને હૂંફાળું સ્થળે મૂકીએ છીએ. 4. ડુંગળીને સાફ કરો, અને પછી ઉડીને તે ચોપાવું, પૅન માં, જ્યાં માંસ તળેલું છે, ડુંગળીને ફ્રાય કરો. અમે ડુંગળીમાં લસણ ઉમેરો. પારદર્શિતા માટે ફ્રાય અને વાઇન માં રેડવાની. અમે બે અથવા ત્રણ મિનિટ બહાર દો હવે અમે ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીએ છીએ, અમે અન્ય બે કે ત્રણ મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે જગાડવો ચટણી ઘાટી જોઈએ. જો પૂરતી મીઠું, મીઠું ન હોય તો સેવા આપતા પહેલા, ચટણી સાથે માંસ રેડવું. શાકભાજી કચુંબર અને છૂંદેલા બટાટા એક ઉત્તમ બાજુ વાનગી હશે.
પિરસવાનું: 4