- લોટ - 7 ચશ્મા
- દૂધ - 3 કપ
- આથો - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- સુગર - 5 ગ્રામ
- મીઠું - 3 ગ્રામ
- ઓસ્સેટિયન ચીઝ અથવા બ્રીન્ઝા - 1 કિલોગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- માખણ - 3 આર્ટ ચમચી
1. આ વાનગીઓ માં sifted લોટ રેડો. લોટ માં પૂર્વ ગરમ દૂધ અથવા કેફિર રેડવાની આથો, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને કણક ભેળવી આ કણક ખૂબ જ મુશ્કેલ ન હોવી જોઈએ. કણકને 2 કલાક માટે પ્રૂફિંગમાં મૂકો. આ સમય પછી, તેને સારી રીતે ભળી દો અને અન્ય 40 મિનિટ સુધી તેને દૂર કરો. 2. ભરવા માટે પનીર પટ. પનીર ચીકણું નથી, તો ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. 3. કણકને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. તે એક ફ્લેટ કેકના સ્વરૂપમાં મેશ કરો અને ભરવાના મધ્યમાં મૂકો. મધ્યમાં સપાટ કેકના અંતને જોડો. 4. તમારા હાથને દબાવીને 1.5 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે કેક રાઉન્ડ આકાર આપવા. 5. 200 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો. એક શીટ પર કેક મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. માખણ સાથે સમાપ્ત પાઈ લુબ્રિકેટ અને છ ટુકડામાં કાપી. કેક ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 18