- ડુક્કર - 0.5 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ
- ગાજર - 400 ગ્રામ
- બીટ - 300 ગ્રામ
- બટાકા - 300 ગ્રામ
- કોબી - 200 ગ્રામ
- ટામેટા - 100 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - સ્વાદ માટે
- વિનેગાર - સ્વાદ માટે
- મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે
1. ઢીંચિત માંસને સોસપેનમાં મૂકો અને તેને પાણીથી ભરો. જ્યારે પાણી ઉકળે, ફીણ દૂર કરો અને ગરમી ઘટાડે છે પાન માં સમગ્ર અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર મૂકો. સૂપ 2 કલાક ઉકળવા 2. ધોવાનું અને શાકભાજી સાફ કરો. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. બીટર્નોટ અને ગાજર મોટી છીણી પર છીણવું. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેલને ગરમ કરો અને ડુંગળી પહેરો, પછી ગાજર અને, છેલ્લી નથી પરંતુ ઓછામાં ઓછા, બીટ્સ. સલાદને તેના રંગને જાળવી રાખવા માટે, કોષ્ટક સરકોના એક ચમચી પેસેશનમાં રેડવું. જ્યારે શાકભાજી તળેલા હોય, ત્યારે ટમેટા ઉમેરો. 3. બટાટા છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. 4. સ્ટ્રો સાથે કચડી કોબી. 5. સૂપમાંથી રાંધેલા માંસને દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. બલ્બ ફેંકી દો સ્લાઇસેસ માં ગાજર કાપો. 6. સૂપ માં તૈયાર બટાકાની મૂકો. જ્યારે બટાટા 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, ડ્રેસિંગ ઉમેરો. અહીં કટ કોબી, માંસ ટુકડાઓ, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકી. ગરમી બંધ કરો અને borsch પ્રેરણા દો.
પિરસવાનું: 6-8