- લોટ - 2 1/4 કપ
- મીઠું ચડાવેલું મરચું - 240 ગ્રામ
- પાણી - 1/4 ગ્લાસ
- જરદાળુ - 6 ટુકડાઓ (ભરણ)
- મીઠી ચેરી - 500 ગ્રામ
- મીઠી તુલસીનો છોડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મધ - 1/4 કપ
- સ્ટાર્ચ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કોર્ન સીરપ - 1/4 ગ્લાસ
- પાણી - 1 સે. એક ચમચી
1. પાઇ માટે કણક તૈયાર કરો. કામની સપાટી પર, લોટ રેડવું અને પતળા કાતરી માખણ ઉમેરો. મિશ્રણ એક મોટા નાનો ટુકડો બટકું જેવો દેખાય ત્યાં સુધી આંગળીઓ જગાડવો. પાણી ઉમેરો, આશરે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચોથી શરૂ કરો, અને એકરૂપ થતાં સુધી મિશ્રણ કરો. 2. ટેસ્ટમાંથી એક ડિસ્ક બનાવો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 3. આ સમયે, ફળ ભરીને તૈયાર કરો. મીઠી ચેરીમાંથી હાડકાં દૂર કરો. અર્ધમાં જરદાળુ કાપી અને હાડકાં દૂર કરો. અડધા જરદાળુના અડધા ભાગને કાપી અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં મીઠી ચેરી કાઢો. તુલસીનો છોડ, મધ અને સ્ટાર્ચ સાથે મોટા બાઉલમાં ફળ ભેગા કરો. 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા. 4. મધ્યમાં ઊભા રહેલા 175 ડિગ્રી સાથે પકાવવાની તૈયારી કરો. 25 સે.મી.નો વ્યાસ અને આશરે 3 એમએમની જાડાઈ સાથે વર્તુળમાં કાર્યરત સપાટી પર કણક લો. આવું કરવા માટે, એક પાઇ આકાર સાથે કણક આવરે છે અને ધાર કાપવા. ચમચી કાગળ અથવા સિલિકોન પકવવા સાદડી સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર કણક મૂકો. જરદાળુ અને ચેરીઓમાંથી ભરવાથી કણકને ભરી દો, સમગ્ર સપાટી પર ફેલાયેલી છે, સરહદની કિનારીઓ 5 સે.મી. છોડી દે છે. ઇંડા સાથે સપાટી ઊંજવું, લગભગ 30 મિનિટ માટે ખાંડ અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ. મિકસ સીરપ અને પાણીને મિક્સ કરો, 2 વધુ મિનિટ માટે કણક અને ગરમીથી પકવવું ગ્રીસ કરો. સંપૂર્ણપણે કૂલ, સ્લાઇસેસ કાપી અને સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.
પિરસવાનું: 8