- ઓલિવ તેલ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બેકોન - 3 સ્લાઇસેસ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- લાલ કોબી વડા - 1 ભાગ
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ
- રેઇઝન - 1/2 કપ
- ચિકન સૂપ - 3/4 કપ
- વાઇન રેડ સૂકી - 1/4 ગ્લાસ
- વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- સુગર - 1 ચમચી
પાતળું કટકો લાલ કોબી. સફરજનને છાલ અને છાલવામાં આવે છે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. ઉડી કાંદા અને બેકોન કાપી. કૈસરોલ અથવા બ્રેઝિયરમાં આપણે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, ત્યાં ડુંગળી અને બેકોન મૂકો. ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી લગભગ 7 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી નરમ હોય, ત્યારે આપણે તેને કોબી અને સફરજન ઉમેરીએ છીએ. થોડું આગમાં વધારો અને આશરે 5 મિનિટ માટે રસોઈ - કોબીને નરમ પાડવી અને વોલ્યુમમાં ઘટાડો કરવો. પછી સરકો, વાઇન, સૂપ, મીઠું, મરી અને કિસમિસ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, પછી ઢાંકણ સાથે આવરી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, પહેલેથી જ 180 ડિગ્રી ગરમ લગભગ 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકવવાના 2-3 ગાળા દરમિયાન બધું મિશ્રણ કરવું પડશે, જેથી કોબી સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીકળી, મીઠું-મરી-ખાંડ સાથે સ્તર, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે થોડી વધુ સરકો છોડી શકો છો. સ્પેનિશ લાલ કોબી તૈયાર છે! :)
પિરસવાનું: 4