- લોટ - 3/4 કપ (છંટકાવ)
- ઘેરા બદામી ખાંડ - 3/4 કપ (છંટકાવ)
- મીઠું - 1/2 ચમચી (છંટકાવ)
- toasted પેકન્સ - 3/4 કપ (છંટકાવ)
- મરચી માખણ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (છંટકાવ)
- ખાંડ - 1/2 કપ (ચોકલેટ મિશ્રણ)
- unsweetened કોકો - 1 ચમચી (ચોકલેટ મિશ્રણ)
- તજ - 1 ચમચી (ચોકલેટ મિશ્રણ)
- લોટ - 3 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- સોડા - 1 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- માખણ - 1 કપ (મૃદુ)
- ખાંડ - 2 1/4 કપ
- ઇંડા - 4 ટુકડા (મોટા)
- ખાટા ક્રીમ - 480 ગ્રામ
- વેનીલાના અર્ક - 1 1/2 ચમચી
1. છંટકાવ બનાવો 1 સે.મી. ટુકડાઓમાં માખણને કાપો. 5 સેકન્ડ માટે ખોરાક પ્રોસેસરમાં લોટ, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. પેકન્સ ઉમેરો અને જગાડવો સુધી બદામ કાપલી છે. 2. માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ ખૂબ જ બરછટ રેતી જેવું હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે મિશ્રણને ઢાંકવું અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 3. એક ચોકલેટ મિશ્રણ બનાવો એક નાનું વાટકીમાં, ખાંડ, કોકો અને તજને એક સાથે રદ્દ કરો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 22X32 સે.મી.ના કદ સાથે તેલને લુબ્રિકેટ કરો જો તમે મેટલ બીલ્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો કેક કિનારીઓ પર કડક હશે. 4. વાટકીમાં લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું કાઢો. અન્ય બાઉલમાં એક મિક્સર સાથે માખણ ભળવું. ખાંડ અને ચાબુક ઉમેરો. એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી whisking. 5. ખાટા ક્રીમ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, ઝટકવું. ત્રણ પૂરવણીઓ અને ચાબુકમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. ખૂબ લાંબો સમય માટે હરાવશો નહીં! 6. કણક એક તૃતીયાંશ તૈયાર ફોર્મ માં રેડો. એક spatula સાથે કણક ની સપાટી સરળ. અડધા ચોકલેટ મિશ્રણ છંટકાવ કરો જેથી તે સરખે ભાગે વહેંચાઇ તમામ કણક આવરી લે છે. ટોચ પર બાકી અડધા કણક રેડો, અને પછી બાકી ચોકલેટ મિશ્રણ રેડવાની છે. છેલ્લે, ટોચ પર બાકીના કણક રેડવાની છે. 7. પાવડર સાથે છંટકાવ. પકવવાના સમયે ત્રણ વખત આકારને ફેરવીને પકાવવાનું કેન્દ્રમાં એક કેક બનાવવું. 8. કેકને 30 મિનિટ માટે ફોર્મમાં કૂલ કરવાની પરવાનગી આપો, પછી ટેબલ પર સેવા આપો. આ કેકનો સંગ્રહ ખંડના તાપમાને કન્ટેનરમાં 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 8