ચેરી સાથે બ્લેક ફોરેસ્ટ કેક

• સુગર - 250 ગ્રામ
• લોટ 300 ગ્રામ
• કોકો - 2 tbsp ચમચી
• 7 ઇંડા (અલગ)

ભરવા:

• ક્રીમ 1.2 લિટર
• સુગર - 50 ગ્રામ
• ક્રીમરની 3 બેગ (અથવા જિલેટીનની 3 પાંદડા)
• ચેરીઓ ખાટી - 400 ગ્રામ
• ચેરી રસ - 250 મી સ્ટર્ચ - 4 tbsp. ચમચી (એક સ્લાઇડ વિના, છરી-ધાર)
• 50-100 મીલી ચેરી વોડકા (કિર્સ્વાસ્સર)
• લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ઓફ 50 ગ્રામ
• 8-16 શણગાર માટે સુંદર મોટા ચેરી

તૈયારી:
6 tbsp માંથી Yolks. એલ. પાણી સફેદ સુધી ખાંડ સાથે અંગત સ્વાર્થ (ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી). ફેમ ફીણમાં ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ગોરાને હરાવો.

ફ્લોર, કોકોએ ચાળણીમાંથી ફેંકી દો અને ધીમેધીમે ચાબૂક મારી માથામાં દાખલ કરો.

આશરે 35 મિનિટ સુધી વરખ અથવા કાયમી કાગળ સાથે રાઉન્ડ ફોર્મમાં ગરમીથી પકવવું. 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને

તે પછી, કેક ઠંડું પાડવું જોઈએ, ઊંધુંચત્તુ થઈ ગયું, જેથી સપાટી સપાટ થઈ ગઈ, (અગાઉથી શેકવામાં આવે તો કેક સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે).

ત્રણ સમાન ભાગોમાં સાથે આચ્છાદન કટ.

જાડા સુધી ખાંડ સાથે સારી રીતે ઠંડુ ક્રીમ હરાવ્યું તૈયારી દિવસે કેક તૈયાર હોવી જોઈએ કિસ્સામાં, તે ક્રીમ માટે કંઈપણ ઉમેરવા નથી ભલામણ કરવામાં આવે છે જો તમે અગાઉ કેક તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તો પછી ક્રીમ અથવા જિલેટીન માટે જાડાઈ ઉમેરો.

રસિયાના નાના જથ્થામાં ચેરીનો રસ ઉકાળવાથી ઓગળેલા સ્ટાર્ચમાં ઉમેરો કરો અને, સતત stirring, તે બોઇલ પાછા લાવો.

પ્લેટમાંથી દૂર કરો, ખાટા ચેરી, અને ટાઢ ઉમેરો.
આશરે 20 મિલિગ્રામ કિર્સ્વાસ્સર ઉમેરો, જગાડવો અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ નીચે કેક પર વિતરિત કરો, ઉપરથી ક્રીમ અને ચેરીનું સ્તર મૂકો.

બીજી કેક મૂકો, થોડું નીચે દબાવો, ચેરી પાણી (ન સાચવો) અને ફરીથી ક્રીમ એક સ્તર સાથે ખાડો. ટોચ પર ત્રીજા કેક મૂકી, ચેરી પાણી સાથે ખાડો. ક્રીમ સાથે ક્રીમની બેગ ભરો. ક્રીમના બાકીના ભાગને ઉપલા કેક પર અને ચકરાવોની આસપાસ ફેલાવો. ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ટોચ પર કેક છંટકાવ, ક્રીમ (લૂંટફાટ) ની સપાટી પર રોઝેટ્ટ બનાવવા માટે, તેમને cherries મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, કેક સારી રીતે કૂલ્ડ હોવી જોઈએ. ક્રીમમાં થોડો ચેરી વોડકા ઉમેરવામાં આવે તો ખાસ કરીને સારો સ્વાદ મળે છે.