માણસ શું ખાય છે?

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે: માનવ શરીર મુખ્ય ઘટકો વિના સંપૂર્ણપણે કાર્ય કરી શકતું નથી: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનીજ. જો કે, તે પણ મહત્વનું છે કે જે ઉત્પાદનો શરીરને આ પદાર્થો પુરવઠો. ખોરાક કે જે તમે દૈનિક ખાય ધ્યાન પર ધ્યાન આપે છે ત્યાં પૂરતી તાજા શાકભાજી અને ફળો, બદામ, ઊગવું, તેમની વચ્ચે સીફૂડ છે? નાસ્તો માટે, સેન્ડવીચ સાથે કોફી - અથવા દહીં, અનાજ, ફળ? ગ્રેવી સાથે પાસ્તા - અથવા ગરમ સૂપ, લંચ માટે શાકભાજી સાથે ઓછી ચરબીવાળી માંસનો ટુકડો છે .. શું તમારી પાસે 18 કલાક સુધી તમારા ભોજનનો મોટો ભાગ છે - અથવા તમે "એકવાર અને બધા માટે" તળેલી બટાકા અને હેરીંગના ફ્રાઈંગ પૅન સાથે ઘરેથી આવો છો? શું તમે વારંવાર તમારી જાતને "ગેસ્ટ્રોનોમિક અતિરિક્ત્સ" ફેટી, ધૂમ્રપાન, ખારી, તળેલા ખોરાક જેવાં છો? જો તમે કુપોષણ અંગેના મોટાભાગના પ્રશ્નોના જવાબમાં હાને જવાબ આપો છો, તો પછી ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટની પ્રારંભિક મુલાકાત માટે તૈયાર રહો. લાંબા સમયથી આપણી પેટ ભારે પરિસ્થિતિમાં કામ કરી શકે છે, પરંતુ એકવાર તેની ધીરજનો અંત આવે છે.

પ્રતિરક્ષા ક્યાં રહે છે?

તંદુરસ્ત આહારના નિયમોનું નિયમિત ઉલ્લંઘન કર્યા પછી, તમે પાચન સમસ્યાઓ અનુભવી શકો છો. પ્રથમ - ભોજન દરમિયાન અથવા પછી એક નાનું અસ્વસ્થતા, પેટમાં ભારેપણાની લાગણી; પછી - પાચક વિકાર, અચાનક ઉબકા આવવા. તે ખૂબ જ શક્ય છે કે આ લક્ષણો આંતરડાના ડિસિસિયોસિસ દર્શાવે છે - એક અપ્રિય સ્થિતિ જે વિવિધ કારણોને કારણે વિકાસ પામે છે, જેમાંથી એક ખોરાકમાં ભૂલો છે. તેનો સાર એ છે કે ધીમે ધીમે સામાન્ય આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પેથોલોજીકલ, પેથોજેનિક દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રોટીયૉટિક્સના જૂથની તૈયારીઓ, જેમ કે લાઇનક્સ, વગેરેની મદદથી આંતરડાની પશ્ચાદભૂને સુધારવું જરૂરી છે. અને તે અસ્વસ્થતાના પ્રથમ લક્ષણો સાથે આવું કરવા માટે સારું છે, પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો આંતરડા પર ફાળવી રાહ જોયા વગર. આ કિસ્સામાં, વધુ ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ શક્ય છે, પ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો થવાને કારણે, કારણ કે પ્રતિરક્ષા સિસ્ટમના યોગ્ય કાર્ય માટે જવાબદાર લગભગ 80% પદાર્થો આંતરડામાં ચોક્કસપણે ઉત્પન્ન થાય છે!

રોસ્ટ-પારિમ-કૂક

પાચન સાથે સમસ્યાઓ અટકાવવા માટે, અને સામાન્ય રીતે આરોગ્ય માટે, તે મહત્વનું છે કે તમે કેવી રીતે ભોજન તૈયાર કરો: ફ્રાય, બોઇલ, સ્ટયૂ, ગરમીથી પકવવું અથવા એક જોડી પર અથવા ગ્રીલ પર રાંધવા. લોકો જે તેમના આરોગ્ય પર દેખરેખ રાખે છે, જાણો છો કે તળેલી શરીર માટે હાનિકારક છે. ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, કહેવાતી સ્થિર ચરબી ટ્રાન્સ ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર માટે ખતરો ઊભી કરે છે અને કાર્સિનોજેન હોઈ શકે છે. ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, તેલનો ચોક્કસ બહુમતી રાસાયણિક સંયોજનોમાં સડવું, જે ડિજનરેટિવ પ્રકૃતિની ચેતાકીય વિકૃતિઓના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે, અને કેન્સર વિકસિત થવાનું જોખમ પણ વધારી શકે છે. વધુમાં, હાનિકારક તત્ત્વો એલ્ડેહિડ્સ અસ્થિર છે, એટલે કે, ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેઓ હવામાં વધે છે, વ્યક્તિના વાયુમિશ્રણને ભેદવું. જો તેલનો ઉપયોગ પહેલેથી જ થઈ ગયો હોય, તો તે ફરીથી ઉપયોગમાં લઇ શકાતો નથી, કારણ કે ફરીથી ગરમ તેલમાં એલડીહિડ્સનું વિશાળ પ્રમાણ હોય છે. અલબત્ત, આપણે કહીશું નહીં કે શેકેલા માંસના ટુકડાને ખવાય તો શરીરને નકામું નુકસાન પહોંચાડે છે. જો કે, જો તમે તળેલું ખોરાક ચાહો છો, તો તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડવામાં કેવી રીતે ઘટાડવું તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. સૌથી સરળ રસ્તો એ તેલનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવું છે પરંતુ ... તમે માંસ, માછલી, શાકભાજીને બહારથી બહાર કાઢતા વગર કેવી રીતે ફ્રાય કરી શકો છો? તેનો જવાબ સરળ છે: સાંકળ ક્લીનર જેવી વાનગીનો ઉપયોગ કરો, ખાસ કરીને તે પોતાના રસમાં ખોરાક બનાવવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે, તેલ ઉમેરીને નહીં. આવા વાનગીઓમાં રાંધેલા વાનીઓ, તમને મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો અને ઉત્પાદનોના કુદરતી સ્વાદને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ જ કારણસર, તમે રસોઈ પ્રક્રિયામાં મીઠાનું પ્રમાણ ઘટાડી શકો છો અથવા તેનો ઉપયોગ કરવાનો ઇન્કાર પણ કરી શકો છો. એક જ વાનગી પર તમારી મનપસંદ વાનગી રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો - તમે કેવી રીતે અપરિચિત ડુક્કરનું માંસ ચોપ અથવા માછલી ટુકડો સાચા સ્વાદ હોઈ શકે આશ્ચર્ય થશે!

વાઇનમાં સત્ય?

મોટેભાગે આપણા ભોજનમાં મદ્યપાન કરનાર પીણાંના સ્વાગત છે. વેદના માટેની પ્રસંગ તહેવારોની તહેવાર, વ્યાપાર વાટાઘાટો, મૈત્રીપૂર્ણ મીટિંગ અને વ્યસ્ત દિવસ પછી આરામ કરવાની ઇચ્છા હોઈ શકે છે. અમે આરોગ્ય મંત્રાલયની જેમ નહીં, દારૂના જોખમો અંગે ચેતવણી આપશું નહીં. નાની માત્રામાં, માદક પીણાં આરોગ્ય માટે પણ ફાયદાકારક બની શકે છે. તેથી, દરરોજ રેડ ડ્રાય વાઇનનો ગ્લાસ પીવો, તમે લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરો, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના વિકાસને અટકાવો, ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય કરો, વગેરે. જો કે, કમનસીબે, બહુ ઓછા લોકો એક ગ્લાસ વાઇન સુધી મર્યાદિત છે. જો પક્ષની સવારે અસરો આરોગ્યની સ્થિતિ પર શ્રેષ્ઠ રીતથી પ્રતિબિંબિત ન હોય, તો તે અલ્કા-સેલ્ટેઝેર જેવા પ્રયાસ અને પરીક્ષણના ઉપાયની મદદનો આશરો લે છે, જેથી માથાનો દુખાવો, તરસ, અગવડતા નવી દિવસ માટે તમારી યોજનાઓનું ઉલ્લંઘન કરતી નથી. *** શું કહેવામાં આવ્યું છે તે સમજૂતી કરો, ચાલો જોઈએ: જૂના શાણપણ "આ માણસ તે ખાય છે" આપણા દિવસો માં સુસંગતતા ગુમાવી નથી. જો તમે તેને કંઈક અંશે વિસ્તૃત કરો અને કહેશો કે "માણસ તે ખાય છે, પીવે છે અને તે કેવી રીતે કરે છે," તમે તમારી સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકો છો - અને સામાન્ય રીતે જીવનની ગુણવત્તા.