ચેસ્ટનટ મધ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ નથી, પણ ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે એક સાધન છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે થાય છે.
ચેસ્ટનટ મધના કોઈ અન્ય મધથી વિપરીત, થોડું ખાટું અથવા કડવું સ્વાદ હોય છે. ચેસ્ટનટ મધની વિવિધતા તેના ડાર્ક બ્રાઉન રંગથી અલગ કરી શકાય છે. તે પ્રકાશ સુવાસ ધરાવે છે. આ ચેસ્ટનટ મધ ઓછી માત્રામાં મેળવવામાં આવે છે. મોટે ભાગે, આ ફૂલોની ચળકતા ફૂલવો ના ટૂંકા ગાળાને કારણે છે બીજ એકત્રિત કરવા માટે મધમાખીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા છોડની જેમ નહિં પણ, માત્ર બેથી ત્રણ અઠવાડિયામાં ચળકતા ફૂલોનો ફૂલ. વધુમાં, ચેસ્ટનટ વૃક્ષની વૃદ્ધિ મર્યાદિત છે. આપણા દેશમાં, કાળી સમુદ્રના દરિયાકિનારા, મધ્યભાગમાં અને કાકેશસના કેટલાક પ્રદેશોમાં ચેસ્ટનટ્સ સામાન્ય છે.
ચેસ્ટનટ મધ તેના પ્રવાહી સ્વરૂપને ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી રાખી શકે છે, મધના અન્ય પ્રકાર કરતાં વધુ સમય. પરંતુ કુદરતી રીતે, તે વાસ્તવિક છે તે પ્રદાન કરે છે. નામ હેઠળ "ચેસ્ટનટ" ઉત્પાદકો ઘણીવાર બિયાં સાથેનો દાણો મધ અથવા બળી ખાંડ સાથે કુદરતી મધનું મિશ્રણ વેચવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેથી, મધની પસંદગી કરતી વખતે તમારે અત્યંત સાવધ રહેવું જોઈએ.
ચેસ્ટનટ મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો ઘણા લોકો માટે જાણીતા છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
- મધની અન્ય જાતોની સરખામણીમાં, ચળકતા બદામી રંગનું ઉચ્ચારણ બેક્ટેરિસિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેથી, તે ઠંડી, કાકડાનો સોજો કે દાહ, તેમજ જખમો, કટ, abrasions અને બળે સારવાર માટે અનિવાર્ય છે.
- લોક દવા મધ ચિત્તાટમાં અસ્થમા, શ્વાસનળીનો સોજો અને શ્વસનતંત્રના અન્ય રોગોના ઉપચાર માટે ઉપયોગ થાય છે.
- તે બળતરા વિરોધી અને એન્ટી-એડેમ્ટેટસ અસર ધરાવે છે, તે નોંધપાત્ર રીતે ભૂખ અને પિત્ત સ્ત્રાવને સુધારે છે.
- ચેસ્ટનટ મધનો ઉપયોગ કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, થ્રોમ્બોફેલેટીસ જેવા રોગો માટે થાય છે, રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. નિયમિત ઉપયોગ સાથે, ચળકતા બદામી રંગનું મધ બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય કરી શકો છો.
- હની ખૂબ જ અસરકારક છે જે જૈવસાથી સિસ્ટમની તીવ્ર બળતરા તેમજ કિડની જેવી સારવારમાં છે.
- તબીબી પ્રેક્ટિસ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, ચેસ્ટનટ મધમાં પાચન તંત્ર માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટના પેપ્ટીક અલ્સર સાથે, ચેસ્ટનટ મધને વધારાની સારવાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- વધુમાં, ડોકટરો વિવિધ યકૃતના રોગો માટે ચેસ્ટનટ મધ ખાવા ભલામણ કરે છે.
- તે નોંધવું જોઇએ કે, સૌ પ્રથમ, ચેસ્ટનટ મધ ચોક્કસ ગુણધર્મો સાથે મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેના જટિલ રાસાયણિક રચનાને લીધે માનવ શરીર માટે અસરકારક પુનઃસ્થાપન થાય છે.
- વધુમાં, મધ પાચન તંત્રના શ્લેષ્મ કલાને ખીજવતો નથી, તે શરીર દ્વારા ઝડપથી અને સરળતાથી શોષાય છે, તેમાં ઝડપથી સમાવિષ્ટ ઊર્જા પ્રકાશિત કરે છે. આ કિસ્સામાં, ચેસ્ટનટ મધમાં રહેલા શર્કરા સરળતાથી કિડની દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
- મધના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં મેન ઓફ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસરનો સમાવેશ થવો જોઈએ. ખોરાકમાં મધનો નિયમિત ઉપયોગ શાંતિપૂર્ણ અસર ધરાવે છે, જ્યારે કોઈ અન્ય અંગને પ્રતિકૂળ અસર કરતો નથી. રાસાયણિક રચના સાથે કુદરતી શામક અને ઔષધીય પ્રોડક્ટ્સ વચ્ચે મુખ્ય તફાવત શું છે?
- બાળકના આહારમાં ચેસ્ટનટ મધ બાળકના સાચા સંવાદિતા વિકાસની પ્રતિજ્ઞા છે.
- કેટલાક પ્રકારના સુક્ષ્મસજીવોના સંબંધમાં આ વિવિધતાના મધના એન્ટિમિક્રોબિયલ ગુણધર્મો સાબિત થાય છે.
- ચેસ્ટનટ મધ ઉન્નત પોષણ માટે ભલામણ કરનારા લોકો માટે ઉત્તમ ઉત્પાદન છે. મધની સરળ પાચનશક્તિને કારણે, તે મૂલ્યવાન આહાર ખોરાક છે.
રસોઈમાં ચેસ્ટનટ મધનો ઉપયોગ.
ચેસ્ટનટ મધનો વ્યાપકપણે રસોઈમાં ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, મધ 60 ડિગ્રી ઉપર મધને ગરમ કરવું જરૂરી નથી, કારણ કે મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો ખોવાઈ શકે છે. ચેસ્ટનટ મધ સંપૂર્ણપણે પોર્રિજને સજ્જ કરે છે: બિયાં સાથેનો દાણા, ઓટમીલ, ચોખા, બાજરી, તેમના સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને સુધારવા. અને મધ વિવિધ મીઠાઈઓ સજાવટ અને પુરવણી માટે સેવા આપે છે: કેક, કેક, પેસ્ટ્રીઝ વિવિધ, આઈસ્ક્રીમ.
તે યાદ રાખવું વર્થ છે કે ચેસ્ટનટ મધનો નિયમિત ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે જીવતંત્રની ઇમ્યુનોબાયલોકલ પ્રવૃત્તિને વધારે છે, તે વિવિધ ચેપને ઓછી સંવેદનશીલ બનાવે છે, અને ચેપના કિસ્સામાં, તે તેમની સાથે વધુ ઝડપથી અને સહેલાઇથી વ્યવહાર કરવા મદદ કરે છે.
જો કે, એવા લોકો છે કે જેઓ મધનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યા છે. તે મૂર્તિપૂજકથી પીડાય છે - મધના ઘટકોમાં વધારો સંવેદનશીલતા. વપરાશના કિસ્સામાં, તેઓ ખંજવાળ, અિટિકેરિયા, વહેતું નાક, માથાનો દુખાવો, વિવિધ પ્રકારનાં જઠરાંત્રિય વિકાર ધરાવે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, ડૉક્ટર અને મધ્યસ્થતામાં સલાહ બાદ મધનો ઉપયોગ શક્ય છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ ધરાવતા લોકો માટે પણ સાવધાની સાથે ચેસ્ટનટ મધનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ
કેટલાક માને છે કે સ્ફ્રોફ્યુ સાથે મધનો ઉપયોગ મર્યાદિત અથવા બાકાત રાખવો જોઈએ. આ એક ગેરસમજ છે મધનો ઉપયોગ, ખાસ કરીને ચેસ્ટનટ, દર્દીના પુનઃપ્રાપ્તિને ઝડપી બનાવે છે
કાળજી સાથે, એલર્જીવાળા બાળકોને મધ આપે છે.
પહેલાં વ્યક્તિ મધનો ખાય છે અને તેને ખાવવાનું શરૂ કરે છે, વધુ આરોગ્ય લાભો મળશે.
જો તમે મીઠી દાંત હોય તો મધ એ એક અદ્દભુત અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે તમારા ધ્યાન માટે યોગ્ય છે.
ચેસ્ટનટ મધ વિવિધ પ્રકારના ગોર્મેટ્સ અને સામાન્ય લોકોની પસંદગી છે.