- લોટ - 1 3/4 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- અદલાબદલી મરચી માખણ - 1 1/2 પિસીસ (12 ચમચી)
- મોટી ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ
- વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી
- જાડા ચેરી જામ - 1/3 કપ (ભરવા)
- ક્રીમ ચીઝ, ઓરડાના તાપમાને - 270 ગ્રામ (ભરવા)
- અનાજ કુટીર ચીઝ, ઓરડાના તાપમાને - 240 ગ્રામ (ભરવા)
- ખાંડ - 3/4 કપ (ભરવા)
- મીઠું - 1/4 ચમચી (ભરવા)
- જમીન તજ - 1 ચપટી (ભરવા)
- જાયફળ - 1 ચપટી (ભરણ)
- મોટા ઇંડા, ખંડ તાપમાન - 2 ટુકડાઓ (ભરણ)
- પાવડર ખાંડ, છંટકાવ માટે - સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
1. તેલના 22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે વિભાજીત આકારને લુબ્રિકેટ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો, વધુ પડતો હલાવો. ચર્મપત્ર અથવા સિલિકોન રગડા સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર ફોર્મ મૂકો. નાના ટુકડાઓમાં માખણ કાપી. ખોરાક પ્રોસેસરમાં લોટ, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. ટુકડાઓના સુસંગતતા સુધી માખણના ટુકડા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. Yolks અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, સજાતીય સુધી જગાડવો. વર્ક સપાટી પર કણક મૂકો એક બોલને પરીક્ષણમાંથી બહાર કાઢો, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને લગભગ 20 મિનિટ માટે કૂલ કરો. તૈયારી ફોર્મમાં કણકને મુકો, 3.5 સેન્ટિમીટર લાંબા કિનારી સાથે બાજુની ધાર બનાવી દો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 2. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે એલ્યુમિનિયમ વરખની શીટને ઊંજવું, કણક (greased બાજુ) સાથે ફોર્મ વરખ સાથે આવરી. ટોચ પર ચોખા અથવા કઠોળ રેડો. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી ચોખા અથવા કઠોળ સાથે વરખ દૂર કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઠંડક માટે રેક પર મૂકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 175 ડિગ્રી નીચે. એક ભરણ કરો. જામ જગાડવો અને ગરમ પોપડો સાથે તેમને ગ્રીસ. 3. ખીર પ્રોસેસરમાં ક્રીમ ચીઝ અને કુટીર પનીરને 2 મિનિટ સુધી ચાબુક મારવા દો. 30 સેકન્ડ માટે ઝટકવું, ખાંડ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. જ્યારે ભેગા કાર્ય કરી રહ્યું છે, ઇંડા ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે મિશ્રણ કરો. જામ પર ભરવા રેડવાની. 60 થી 70 મિનિટ માટે એક પનીર ગરમીથી પકવવું. ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો ઘાટમાંથી પનીરકેક દૂર કરો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું કરો અને પીરસવામાં આવે તે પહેલાં પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો (જો ઇચ્છા હોય તો).
પિરસવાનું: 8