- ઘઉંનો લોટ - 3 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 1/2 ચમચી
- સોડા - 1 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 220 ગ્રામ
- મીઠું - 1 1/2 ચમચી
- ડાર્ક બ્રાઉન શુગર - 1 કપ
- સફેદ ખાંડ - 1 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- વેનીલાના અર્ક - 2 ચમચી
- કડવી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ - 240 ગ્રામ
1. એક નાનું વાટકીમાં, લોટ અને પકવવા પાવડરને ભેળવો. અન્ય બાઉલમાં, મૃદુ માખણ અને મીઠુંને મિકસર સાથે ક્રીમી સુસંગતતામાં હરાવ્યું. મધ્યમ ગતિમાં ખાંડ અને ઝટકવું ઉમેરો. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે, દરેક ઉમેરા પછી 1 મિનિટ માટે whisking. વેનીલા અર્ક ઉમેરો. મિક્સરની ઝડપ ઓછી કરવા અને લોટ ઉમેરો. અદલાબદલી ચોકલેટ (અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ) ઉમેરો અને ઓછી ઝડપે મિક્સર સાથે હરાવ, જ્યાં સુધી ચોકલેટને લોટ પર સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે ત્યાં સુધી નહીં. 2. પ્લાસ્ટિકના લપેટી સાથે કણકને કવર કરો અને રાત્રે અથવા 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કેન્દ્રમાં કાઉન્ટર સાથે 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડી સાથે ખાવાનો ટ્રે રેખા. એક કૂકી પર આશરે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કણક ઉપયોગ કરીને, એક પકવવા ટ્રે પર કણક મૂકો. કૂકીઝ એકબીજાથી 2-5 -5-5 સેમી અંતરે સ્થિત હોવી જોઈએ. 3. કિનારે સોનેરી રંગ સુધી, 7-10 મિનિટ માટે બીસ્કીટ સાલે બ્રેક કરો. 2 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂકીઝ કૂલ, પછી રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ.
પિરસવાનું: 8