ઘટકો:
- દૂધ - 0.5 લિટર
- યીસ્ટ બીયર - 50-60 ગ્રામ (12 ગ્રામ સૂકા)
- લોટ - 1 - 1.3 કિલોગ્રામ
- ઇંડા - 5 ટુકડા (મોટી હોમમેઇડ)
- માખણ - 200 ગ્રામ
- ખાંડ - 300 ગ્રામ
- વેનીલા ખાંડ - 1 ભાગ (શેમ્પૂ)
- જાયફળ - 0.5 ચમચી (લોખંડની જાળીવાળું)
- કિસમિસ - 0,5 કપ
- પ્રોટીન - 2 ટુકડાઓ (ગ્લેઝ)
- પાવડર ખાંડ - 100-120 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
- મીઠું - 1 ચપટી
- посыпка - 1 સ્વાદ માટે
ફાસ્ટ પાસ્કલ
સૂચનાઓ:
તેથી, અમે એક ઝડપી ઇસ્ટર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
- દૂધને 38-40 ડિગ્રી ગરમ કરો, તેમાં ખમીર વિસર્જન કરો, ખાંડનું ચમચી ઉમેરો, 0.5 કિલો લોટ કરો, એકસરખી જગાડવો, ગરમ છોડો.
ઝડપી ઇસ્ટર - ટુવાલ સાથે બાઉલને કવર કરો અને તેને 30 મિનિટ માટે એકલા છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, જનતા ઓછામાં ઓછા બે વખત વધશે. રેફ્રિજરેટરમાંથી તેલ દૂર કરો અને તેને ગરમીમાં મૂકો જેથી તે સંપૂર્ણપણે નરમ બને.
- ખાંડ અને મીઠું સાથે ફીણ માં ઝટકવું, yolks અલગ અમે તેને અપારદર્શક સાથે જોડીએ છીએ. મૃદુ માખણ ઉમેરો, મિશ્રણ સાથે મિશ્રણને હરાવ્યું.
- અલગ, પ્રોટીન ઝટકવું અને કુલ સમૂહ માં પિચકારીની. સ્ટિરિંગ કિસમિસ, જાયફળ રેડો અથવા ફરીથી જગાડવો.
ઇસ્ટર ઝડપી છે - બાકીના લોટ સાથે, કણક ભેળવી તે વધુપડતું નથી! આ કણક ઢીલી ન હોવી જોઈએ, પરંતુ તે હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. 1 કલાક માટે કણક છોડો - ઉપર જાઓ
- કણકને નીચે કાઢીને, તેને ફોર્મના ત્રીજા ભાગથી ભરી દો, તો તે 10 મિનિટ (તમે ટુવાલ સાથેના ફોર્મ્સને આવરી શકો છો) ના ફોર્મમાં વધવા દો. 180 ડિગ્રી 35-40 મિનિટના તાપમાને ગરમીથી પકવવું.
- પાવડર અને પ્રોટીનનું હીમ હરાવ્યું. હજુ પણ ગરમ ઇસ્ટર ઊંજવું. અમે આધાર અને છાંટવાની સાથે સજાવટ.
થઈ ગયું! બોન એપાટિટ!
આ પણ વાંચો: