- એક કેન માં કાતરી ટામેટાં ના - 800 ગ્રામ
- સ્ક્વોશ - 400 ગ્રામ
- મધ્યમ બલ્બ - 1 ટુકડો
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 1/4 કલા. ચમચી
- મીઠું - 1 1/4 ચમચી
- ખાંડ - 1 1/4 ચમચી
- તાજા લસણ - 2 દાંત
- સૂકા ઓરેગોનો - 2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- સફેદ વાઇન - 120 મિલિલીટર
- ઓલિવ તેલ - 1 1/4 કલા. ચમચી
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 2 ડ્રોપ્સ
1. ઉડીથી ડુંગળી વિનિમય કરો, લસણ કાઢો. લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અંગત સ્વાર્થ અર્ધા ભાગમાં કર્જેટ કાપો, અને પછી સ્લાઇસેસ કાપી. 2. મધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ હીટ. ડુંગળી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલના પાન અને ફ્રાયમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. 3. ઝુચિની, મીઠું, કાળા મરી અને ઓરેગોનો ઉમેરો. સ્ક્વોશ સોફ્ટ છે ત્યાં સુધી ફ્રાય. 4. પછી સફેદ દારૂ અને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો. 5. 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી ઉકાળવા. 6. ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ 3/4, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, ખાંડ અને મિશ્રણ 2 ટીપાં ઉમેરો. બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં સૂપ રેડો અને છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં ભળવું. તમે સબમરશીબલ બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. 7. બાકીના સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સૂપ શણગારવા અને તરત જ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4