- રંગ - 3-4 ટુકડાઓ
- લોટ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- દૂધ - 2 કપ
- મીઠું - 1 ચમચી
- સુવાદાણા - - સ્વાદ માટે
- ચિકન પૅલેટ - 500-600 ગ્રામ
- લાલ મીઠી મરી - 2 ટુકડાઓ
- નાના બલ્બ - 3 ટુકડાઓ
- લસણ - 2-3 દાંત
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
- મરી લાલ ગરમ - - સ્વાદ માટે
Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. આખા રીંગણા ખાણ છે અને પૂંછડીઓ કાપી છે. અમે દરેક વનસ્પતિને વરખમાં અલગથી લપેટીએ અને તેને 45 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ.જ્યારે એ eggplants તૈયાર કરી રહ્યા છે, અમે માંસ ગ્લેશમાં રોકાયેલા છીએ. નાના ટુકડાઓમાં ચિકન પટલ કટ. સોયાના બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં આ ટુકડાઓ ફ્રાય કરો. ઉડીથી ડુંગળી અને મરીને ઉપાડી લો અને તેમને હટાવી દો. જલદી માંસ સોનેરી રંગથી નિર્મિત થાય છે, એક લિટર ઢાંકણ હેઠળ 100 મીલી પાણી, મીઠું, મરી અને સ્ટયૂ ઉમેરો. હવે પાછા શાકભાજી પર - તેમાં ટમેટા પેસ્ટ અને પૅપ્રિકા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, 100 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. તૈયાર શાકભાજી માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો શાકભાજીમાં પૂરતું પાણી ન હોય તો - હિંમતભેર થોડું રેડવું અને લગભગ 20 મિનિટ માટે નાના આગ પર છોડી દો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના રંગ લઇ અને તેને કૂલ. પછી અમે રંગ માંથી ત્વચા દૂર. અમે એક બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા બટાકાની બનાવે છે. માંસ તૈયાર હોય ત્યારે, તેમાં ખાટી ક્રીમ રેડવું, લસણની અદલાબદલી લવિંગ, મિશ્રણ ઉમેરો. જો સામૂહિક તદ્દન પ્રવાહી હોય, તો તમે લોટના 1 ચમચી અને મિશ્રણ ઉમેરી શકો છો. 5 મિનિટ પછી, ચિકન બંધ કરો અને જવા માટે છોડી દો. હવે અમે દૂધની ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ- વાનગીનો છેલ્લો ભાગ. આવું કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ. થોડું કરીને ગરમ દૂધના મિશ્રણમાં રેડવું, સતત stirring. સતત stirring સાથે નાના આગ પર જાડા સુધી ચટણી લાવવા જ્યારે ચટણી તૈયાર હોય, મીઠું, સુવાદાણા ઉમેરો અને બધું ફરી મિશ્રણ કરો. ચટણી સાથે એગપ્લાન્ટ રસો બનાવો. ચટણી સાથે રંગની પ્લેટ પર ફેલાવો, અને પછી માંસની ટોચ પર. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3