દહીં સાથે મશરૂમ સૂપ. સુગંધિત મશરૂમ્સના મશરૂમ સૂપ માટે, જરદી ચીઝ અને મલાઈ જેવું પનીરનું ક્રીમી સ્વાદ માટે આદર્શ છે. તાજા મશરૂમ્સના આવા ઉપયોગી અને પોષક સૂપ વર્ષના કોઈપણ સમયે ખાય સરસ છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં, કારણ કે ઓયસ્ટર મશરૂમ્સ હંમેશા સર્વવ્યાપક ચેમ્પિનેન્સની પાસે સ્ટોરની છાજલીઓ પર શોધી શકાય છે. આ સૂપ સારી છે કારણ કે તે ખૂબ સરળ અને ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, ઉપરાંત, તમે તેને સૂપ-પુરીમાં ફેરવી શકો છો, બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવા અને લસણ બ્રેડક્રમ્સમાં પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:- છીપ મશરૂમ્સના 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ
- બટાકા 3 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- પાણી 1750 મી
- પ્રોસેસ્ડ પનીર 200 ગ્રામ
- મીઠું 1 tbsp એલ.
- તાજા સુવાદાણા 20 જી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- પગલું 1 પીગળેલા ચીઝ સાથે હરણનું માંસ બનાવવા માટે, તમારે મશરૂમ્સ, બટેટાં, ડુંગળી, ગાજર, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, મીઠું, પાણી, શેકીને તેલ અને તાજા ગ્રીન્સની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 મશરૂમ્સને ક્યુબ્સ અથવા પ્લેટમાં કાપો.
- પગલું 3 ઉકળતા પાણી ઉકાળો અને ત્યાં મશરૂમ્સ મોકલો. ફ્રીઝરમાં થોડા સમય માટે ફ્રોઝન પનીર.
- પગલું 4 મશરૂમ્સ (20 મિનિટ) રાંધે છે, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. બટાકા સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપો - તે મશરૂમ્સ ઉકળતા પછી 15 મિનિટ સૂપમાં મુકવું જોઈએ.
- પગલું 5 ડુંગળી અને ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
- પગલું 6 ગરમ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં, સોનેરી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 7 ગાજર ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે શેકીને ચાલુ રાખો.
- પગલું 8 ફ્રીઝરમાં થોડું સ્થિર છે, એક નાની છાલ પર ઓગાળવામાં ચીઝ - આ સ્વરૂપમાં તેઓ સૂપમાં વધુ ઝડપથી અને વધુ સારી રીતે વિસર્જન કરશે.
- પગલું 9 ફ્રાઇડ ગાજર અને ડુંગળીને તૈયાર બટાકાની સાથે મશરૂમ સૂપમાં ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 10 મિનિટ 5 મિનિટ પછી, ઓગાળવામાં ચીઝ, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું ચલાવો અને ચીઝને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring આગ પર સૂપ છોડી દો (3-5 મિનિટ).