ટર્કી માંસ તૈયાર કરવું રાષ્ટ્ર જે પ્રેમ કરે છે અને ઘણીવાર ટર્કી માંસનો ઉપયોગ કરે છે તે અલબત્ત, અમેરિકનો છે. અને જો સફરજન સાથે શેકવામાં આવેલો હંસ હંમેશાં ક્રિસમસ માટે અમારા કોષ્ટકો પર દેખાય છે, તો અમેરિકામાં પરંપરાગત રીતે તે ટર્કી છે. અને આ પરંપરા લાંબા સમય પહેલા થયો - 1621 માં ત્યારબાદ વસાહતીઓએ તહેવારની ગોઠવણ કરવાનું નક્કી કર્યું કે તે સર્વશક્તિમાન ઈશ્વરનો આભાર માનવા માટે ઉત્સાહી કઠોર શિયાળુ અને મુશ્કેલ ઉનાળામાં ટકી શક્યા હતા અને તે જ સમયે લણણી વખતે. તહેવારની પૂર્વસંધ્યાએ તકલીફ દ્વારા, ચાર જંગલી ટર્કીને નજીકના જંગલમાં ઠાર કરવામાં આવ્યા હતા, અને તેઓ નાસ્તો માટે રાંધવામાં આવ્યા હતા. ત્યારથી, આવી રજા દર વર્ષે યોજવામાં આવી હતી, અને અડધી સદીઓ પછી તે અમેરિકાનું સત્તાવાર રાષ્ટ્રીય રજા બની, તેને થેંક્સગિવીંગનું નામ મળ્યું. ટર્કી માટે, તે યુવાન અમેરિકન રાષ્ટ્રના સ્વાદ માટે ખૂબ જ આવશ્યક છે. તેણીએ ઉછેર અને ક્રિસમસ અને અન્ય રજાઓ માટે રસોઇ કરવાનું શરૂ કર્યું. અને રોજિંદા જીવનમાં ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ ટર્કી માંસ ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે. તે ઉકળે છે, ફ્રાઈસ, સ્ટયૂ, કૂક કટલેટ, સૅનિનટાઇલ્સ, મેડલેઅન્સ અને અન્ય ઘણા ગેસ્ટ્રોનોમિક ડિલાઇટ. ટર્કીમાંથી કટલેટ ખુશીદાર, ટેન્ડર અને ચરબી નથી.
ઘટકો:- તુર્કી પેલેટ 600 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- 0.25 પીસીના રખડુ
- દૂધ 0.5 tbsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકવવામાં 1 tsp.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 ટર્કી કટલેટ, ડુંગળી, ઇંડા, દૂધ, રખડુને થોડું સૂકવવું જોઈએ.
- પગલું 2 બેટન 10-15 મિનિટ માટે દૂધમાં ખાડો.
- પગલું 3 ટર્કી ફિલ્ડ્સને પાથરી દો અને તેમને કાપીને, ડુંગળીને છાલવી અને તેમને મોટો કાપી.
- પગલું 4 માંસની છાલમાં ડુંગળી સાથે પટલને ટ્વિસ્ટ કરો.
- પગલું 5 પછી 1 ઇંડા, 1 ટીસ્પૂર ઉમેરો. સૂકી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાળો જમીન મરી અને મીઠુંનો એક ચપટી, અને રખડુના પલ્પ, થોડું વધારે દૂધ પીગળવું.
- પગલું 6 છાંટવું સરળ સુધી સરળ નહીં.
- પગલું 7 ફ્રાઈંગ પાનમાં 3-4 સે. એલ. વનસ્પતિ તેલ અને cutlets મૂકી
- પગલું 8 સોનાના બદામી સુધી મધ્યમ ગરમી પર બે બાજુઓના કટલેટને ફ્રાય કરો.
- પગલું 9 તૈયાર કટલેટ સહેજ ઠંડું દો, શાકભાજી અથવા અન્ય સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપે છે.