મેક્સીકન મેફિન્સ

મીઠી અને મસાલેદાર મરી અડધા કાપી, કોર દૂર કરો, પછી ઘટકો માં ઠંડા વીંછળવું :

• મીઠી લીલા મરી - 1 ભાગ
• ગરમ લાલ મરી - 1 ભાગ
• લોટ - 0.75 ગ્લાસ
• સ્ટાર્ચ - 120 ગ્રામ
• સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ - 40 ગ્રામ
• લોખંડની જાળીવાળું emmental પનીર - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• મકાઈ તેલ - 125 મિલીલીટર
• કુદરતી દહીં - 350 મિલીલીટર
• તૈયાર મકાઈ - 300 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી
• મીઠું - 1.5 ચમચી

સૂચનાઓ

મીઠી અને મસાલેદાર મરી અડધા કાપી, કોર દૂર કરો, પછી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા અને ખૂબ નાના સમઘનનું કાપી. ફ્લોર સ્ટાર્ચ, પકવવા પાવડર અને મીઠું સાથે બાઉલમાં ચપથ. બન્ને પ્રકારના ચીઝ, અદલાબદલી મરી અને પૅપ્રિકા, મિશ્રણ ઉમેરો. તૈયાર મકાઈ એક ઓસામણિયું માં છોડવામાં આવી હતી, ઘણી વખત જોરશોરથી હચમચી. એક અલગ વાટકીમાં ઇંડાને હરાવ્યું. પછી, સતત stirring, મકાઈ તેલ રેડવાની દહીં અને મકાઈ ઉમેરો. ધીમેથી stirring, લોટ, ચીઝ અને મરી સાથે વાટકી માં પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની છે. કણક ભેળવી Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વનસ્પતિ તેલ સાથે કપકેક મોલ્ડને ઊંજવું. ચમચી તેમના પર કણક, ટોચની 1.5 સે.મી. સુધી પહોંચી નથી 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેસ. સમાપ્ત થયેલ muffins પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર અને 10 મિનિટ માટે molds માં છોડી દો. પછી કાળજીપૂર્વક મોલ્ડ દૂર કરો. ગરમ સેવા

પિરસવાનું: